Si vous avez testé une de mes recettes (bloggueuses ou non),
n'hésitez pas à me faire part de la photo
par e.mail à l'adresse suivante : nesyla@ymail.com
Je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur
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Merci pour votre visite
Bonjour/ Salam alikoum,
Il fait si froid ces derniers jours qu'on voudrai plus sortir de la cuisine! et bien oui quand on allume les fourneaux, ça devient la pièce la plus chaude de la maison!
Des problèmes avec les épinards? en guerre avec vos enfants pour leur faire aimé ça? de nos temps, nos mamans avaient la tache plus facile avec Popeye lol! mais moi, je n'ai jamais vu d'épinards dans Dora lol! alors pour y remédier, voici une petite recette aussi bien délicieuse que nourrissante!
Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4 à 6
Ingrédients:
Pour les boulettes:
500 gr d'épinards frais
300 gr de viande de poulet hachée
1 oignon
4 càs de chapelure (moins si vous séchez les épinards à la poêle)
Sel et poivre noir
Pour la sauce:
4 gousses d'ail
1 tomate
1 feuille de laurier
4 càs de coulis de tomate
1/2 càs de tomate concentrée
Sel et huile d'olive
Poivre noir et rouge
Ajout facultatif:
Des pois chiches cuits
Préparation:
Cuire les épinards avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive (sans rajouter d'eau bien sûr)
Les égoutter ou bien les passer quelques minutes à la poêle pour les faire sécher. Laisser refroidir
préparer la sauce: mettre à chauffer un peu d'huile, ajouter l'ail écrasé, la feuille de laurier les épices et la tomate concentrée
Laisser revenir quelques secondes sur feu doux, puis joindre le coulis de tomate, la tomate épluchée, épépinée et coupée en petits dés
Arroser avec 1 verre d'eau chaude (environ 250ml). Laisser bouillir
D'autre part, mélanger les épinards avec le poulet, l'oignon râpé, le sel et le poivre noir
Rajouter petit à petit la chapelure, jusqu'à avoir une boulette qui se tient en main (elles ne sont pas aussi fermes comme celles faites avec de la viande de boeuf hachée, avec le poulet c'est plus tendre)
Plonger les boulettes dans la sauce en ébullition et laisser cuire une15aine de minutes.
Ajouter les pois chiche (ici cuits et congelés) quelques minutes avant d'éteindre le feu.
Servir avec du pain pour saucer.
à très bientôt inchallah
Salam alikoum, Bonjour,
Me revoici avec une superbe entrée ou bien un accompagnement (comme pour mon cas) avec des carottes au bon goût du cumin. La recette est tirée du blog de Naouel "évasion culinaire" c'est un vrai délice.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Ingrédients:
500 g de carottes
2 gousses d'ail
Poivre noir, rouge et cumin
Sel et huile d'olive
Persil ou coriandre (frais/ fraîche)
Préparation:
Éplucher et couper les carottes en rondelles
Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile, rajouter les carottes égouttées, l'ail écrasé, sel, poivre noir et rouge ainsi que du cumin en poudre
Ben faire revenir en surveillant la cuisson, saupoudrez de coriandre fraîche hachée ou de persil.
Cette recette a été élaborée dans le but de participer au jeu inter-blog sur le forum des recettes du maghreb et d'ailleurs. Clique sur le logo:
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Avant de vous quitter, je voudrai remercier Loulou du blog Cuisiner et papoter chez loulou pour le livret qu'elle m'a envoyé après avoir été élue sa 100ème inscrite à la newslettre. merci loulou et bonne continuation.
Salam alikoum, bonjour
Voici un dessert très léger et savoureux. Ma fille de 2 ans et demi m'a surpris en terminant tout le pot que vous voyez sur les photo, et dire qu'elle n'est pas une grosse mangeuse!
Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: au moins 4 heures
Nombre de personnes: 4
Ingrédients:
200 g de chocolat au lait
200 ml de crème liquide
2 càs bombées de noix de coco réduite en poudre
4 blanc d'oeuf
2 càs de sucre
1 pincé de sel
Préparation:
Faire chauffer la crème. Ajouter le chocolat en carrés, bien mélanger
Ajouter la poudre de noix de coco et laisser refroidir à température ambiante
Entre temps, monter les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincé de sel, ajouter à la fin le sucre
Joindre la crème de chocolat et noix de coco aux blancs d'oeuf en neige et mélanger soigneusement sans casser l'appareil
Distribuer dans des ramequins et décorer avec de la noix de coco
Garder au frais pour au moins 4 heures. Décorer avec 1 cerise confite au moment de servir
Salam Alikoum, salut la compagnie,
Et oui, je reviens très vite loll! et avec une délicieuse salade tiède qui fera bien l'affaire ces jours de froid! Une entrée merveilleusement bonne! oh oui croyez moi, je ne m'attendais
pas à un tel bon goût, mais venant de Rachida, rien ne me surprend 
.
Je vous fais un copier- coller de sa recette que vous trouverez ici, j'ai fait la même chose, sauf que j'ai
pas rajouté des olives, car j'en n'avais plus et adapté la quantité des ingrédients. Accompagnée d'un merveilleux pain maison, comme elle le conseille c'est encore meilleure. Je suis
une bonne élève moi! hein Rachida! 
.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20+10 min
Nombre de personnes: 4
Ingrédients:
3 poivrons verts
1 tomate
2 gousses d’ail
1 aubergine
2 c a s d’huile d'olive
1 petite boite de thon à l'huile d'olive
Du sel et du poivre noir
Préparation:
Griller les poivrons et les aubergines au four ou sur un feu de gaz
Les peler les couper en tout petit morceaux après les avoir épépinées. Laisser de côté
Prendre la tomate la peler et la couper en petit dès
La mettre dans une poêle, lui ajouter 2 c a s d'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, le poivre noir et le sel, laisser cuire a feu doux
Ajouter les poivrons, l'aubergine, laisser mijoter quelques minutes puis éteindre le feu et incorporer le thon
Décorer avec un oeuf dur, des variantes ou autres
Arroser d'un filet d'huile d'olive et présenter avec du bon pain maison.
À très bientôt inchallah
Ne ratez pas la petite main qui veut tjrs être présente avec nous les grandes personnes
Salam alikoum, bonjour mes amis
Oui je sais, un long silence et une absence sans donner aucun signe de vie! Mais j'ai bien une raison, et je crois que ceux et celles qui me suivent la connaissent déjà.
Comme je suis libre les deux semaines à venir, j'ai voulu refaire surface tout doucement avec une participation à un concours, et bien oui, absente mais à jour .
Le concours en question demande de publier une recette (ou plusieurs) choisissant un des thèmes: rose, fleur ou bien bleu. Comme mon gâteau regroupe les deux thèmes fleur et rose, je vais laisser le soin à Mimitouti de choisir (sauf si elle me demande de trancher). On verra bien!
Alors je vous publierai une recette et je vous dirai bien d'autres choses très vite!
Gâteau fête des mère (clique ici ou sur la photo pour avoir la recette)
Cliquez sur le lien pour voir les conditions du concours, il prendra fin à minuit!
Salam alikoum/ Bonjour
Mes amis, je vous souhaite de passer une excellente journée
pleine de joie, de pardon et de générosité.
Aidoukoum moubarak wa koul 3am wa antoum bikheir/
Bonne fête de l'aid el Adha
Salam alikoum/ bonjour,
Encore une autre recette aujourd'hui (et bien vous êtes gâtés ) pour ma participation au jeu Tour en cuisine nº17. Cette fois je devais choisir et tester une recette du blog Petites gourmandises géré par gibou. Et c'est alaro du blog mes petites recettes préférées qui viendra piocher chez moi une
petite recette à tester. Alors vous connaissez maintenant le principe, petit clic sur le lien d'alaro pour voir ce qu'elle bien pu aimé de mon blog.
Dans mon cas, j'ai flashé sur une recette bien savoureuse, une tarte aux poires et au chocolat, un vrai délice. J'ai opté pour une version individuelle (comme ça je ne servirai personne lolll) un très très bon résultat.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 30mn
Temps de cuisson: 10+20mn
Nombre de parts: 12 tartelettes
Ingrédients:
100 g chocolat noir
1 càs de lait
150 g crème liquide
2 oeufs
60 g sucre
Des poires
Sucre glace pour décorer
Préparation:
Étaler la pâte dans les moules à tartelettes et faire cuire 10mn au four à température moyenne
Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de lait au micro ondes
Mélanger le chocolat fondu avec le sucre, les oeufs un à un, puis la crème
Éplucher et coupez les poires en deux, les évider et les laminer finement sans les séparer
Les incliner légèrement et les soulever avec l'aide du couteau
Remplir chaque fond de tartelette avec 2 càs du mélange au chocolat, ou selon la capacité de vos tartelettes, mais il faut pas les remplir jusqu'au top pour qu'elles ne débordent pas en ajoutant les poires, puis disposer par dessus la demie poire
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes
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à très bientôt inchallah
pour s'inscrire au tour, cliquez sur le logo
Salam alikoum/ bonjour,
Un petit passage vite fait, toujours dans le but d'honorer mes engagements envers les jeux auxquels je me suis inscrite. Mais aussi pour partager avec vous ces délicieuses recettes, car je ne vous cache pas que cela me manque!
Ces cookies "économiques" sont parfaits pour celles qui n'ont pas le temps mais aussi qui se sont retrouvées avec le réfrigérateur presque vide lol! éh oui, les courses c'est en fin de semaine! pas d'oeufs, ni de beurre, mais c'est très possible de réaliser une gourmandise toute saine et toute bonne. Le croustillant ainsi que le fondant de ces cookies me font rappelé notre chère et célèbre ghribia à l'huile/ montécaos, d'ailleurs vous noterez que vos mais sont grâces lors de la confection de ces biscuits, mais aussi après leur cuisson.
Alors, revenons à nos moutons, ces cookies ont été préparés dans le cadre de ma participation à la ronde inter blogs nº22, où je devais choisir quelque chose de chez l'interprète du blog Interprétations culinaires. Et c'est kak du blog invitations gourmandes qui doit élire et tester une recette de mon blog. Alors un petit tour chez elle pour voir ce qu'elle a choisi!
Maintenant, place à la recette!
Difficulté: facile
Temps de préparation: 20mn
Temps de cuisson: 10mn
Nombre de personnes: 20 petits cookies
Ingrédients:
Ma mesure c'est le verre à eau de 200ml
1/2 mesure de sucre brun (vergeoise)
1/4 mesure de sucre blanc
2/3 mesure d’huile végétale
1/4 mesure de lait
1 c à soupe de maïzena
1 càc de vanille
1 pincée de cannelle
1 mesure et 1/2 de farine
1/2 sachet de levure
Une pincée de sel
3/4 mesure de pépites de chocolat(que j'ai oublié de rajouter 
)
Préparation:
Mélanger dans un bol le sucre, l’huile, le lait et la maïzena. Mélanger vivement jusqu’à ce que le mélange épaississe… (c’est dû apparemment à une réaction chimique comme l'interprète a aussi dit!)
Ajouter la vanille, 1 mesure de farine, la levure et le sel, mélangez bien
Ajouter le reste de la farine et les pépites, mélanger…
Former des boules de pâte avec les mains, de la grosseur de petites balles de ping pong et les aplatir légèrement
Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson (en les espaçant, ils s’étalent !) et enfourner 8 à 10 mn à 180°
Laisser reposer 5 mn à la sortie du four puis décoller et laisser refroidir sur une grille…
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Salam alikoum/ bonjour,
Voici le week end et avec lui une nouvelle recette tirée du blog La popotte de Nani pour participer au jeu Un tour en cuisine nº12. Des petits peins délicieux, une pâte vraiment magnifique surtout quand on la déguste encore chaude, ça croustille en la croquant et ça fond après en bouche. La farce est au fromage féta, c'est la première fois que j'essaye cette saveur, mais à mon avis vous pouvez parfaitement le remplacer avec le fromage blanc à tartiner (avec ou sans herbes). En plus du persil, j'ai rajouté (à la farce) l'équivalence d'1/2 cuillère à café de poudre de menthe. J'ai changé le façonnage et j'ai opté pour quelque chose plus rapide lol. Avec le reste de pâte (il ne me restait plus de fromage!!) j'ai fait deux petites pizza, une aux fromages et autre au thon maïs, olives et poivron vert (de la va vite quoi!!) c'était vraiment très bon.
Et pour le dessert, j'ai opté aussi pour quelque chose de chez Nani, des viennois au chocolat au lait, vraiment délicieuxxxxx! Cliquez sur le
lien pour avoir la recette.
Une fois terminé de lire cette article, un petit tour chez oum zakinou pour voir ce qu'elle a bien aimé de mon blog.
Merci Nani pour les belles recettes que tu nous proposes, bravo!
Difficulté:
facile
Temps de préparation: 20 mn + repos
Temps de cuisson: 20 mn
Nombre de personnes: 20 pièces
Ingrédients:
200ml lait tiède
100ml huile neutre
1 às de levure sèche
1oeufs
1 càc pas pleine de sel
Entre 350 et 400g farine (selon l'absorption de cette dernière)
Farce:
150 g de féta
Un petit bouquet de persil ciselé
1/2 càc de menthe sèche en poudre
Préparation (à la MAP):
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile et le sel. Mettre le tout dans la MAP et lancer programme pétrissage
Laisser doubler de volume dans la MAP
Entre temps écraser à la fourchette la féta et mélanger avec un peu de persil et de la menthe sèche
Dégazer la pâte, puis la diviser en boulettes de la taille d'une noix et l'aplatir comme un cercle
Mettre un peu de farce au milieu et soulever les bords pour presque la fermer. Laisser juste un petit trou car après en cuisson ils vont s'ouvrir
Badigeonner de lait et décorer de graines de pavot
Mettre à cuire au four préchauffé à température moyenne (200º pour moi) durant 20 à 30 minutes. À surveiller.
À très bientôt inchaAllah
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Salam alikoum/ bonjour
Pas très présente en ce moment sur mon blog, la cause est que je reprends moi aussi les livres et les stylos, alors entre famille, maison et études, je ne trouve plus le temps pour mon passe temps favori: le blogging. Mais je tiens à respecter mes engagements envers les jeux auxquels je me suis inscrite, et ce fondant au chocolat en fait parti.
Préparé dans le cadre de ma participation au jeu Tour en cuisine nº11, je l'ai choisi du blog qui m'a été destiné, celui de Cece cuisine. Les mots me manquent pour décrire le terrible goût du chocolat et la douceur qu'on ressent dés la première cuillère. Un succès fou qu'à reçu ce gâteau, malgré qu'il parait simple et pas très joli lol
Une fois terminé de lire mon article, un petit tour chez Lagrande Pages pour voir ce qu'elle a choisi de mon blog.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 mn
Temps de cuisson: 25 mn
Nombre de personnes: 6
Ingrédients pour un moule de 22 cm:
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu puis ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine. Mélanger au fouet
Monter les blancs en neige avec le sucre et l'arôme d'amande amère puis incorporez-les délicatement avec la spatule au mélange précédant
Verser la préparation dans un moule chemisé et faire cuire à 180°C
Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démoulez-le presque froid
Saupoudrer de sucre en poudre
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