Salam alikoum/ Bonjour,
Voici des pommes de terre farcies à la végétarienne.Elles peuvent être considérées comme plat principal, comme elles peuvent accompagner des viandes ou des poissons. Vous pouvez aussi préparer une sauce béchamel à la place de la sauce tomate comme vous pouvez aussi ne rien leur préparer et les considérer comme entrée.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 + 20
Nombre de personne: selon le nombre des pommes de terre
Ingrédients:
Des pommes de terre petites à moyennes
1 poignée d'olives vertes dessalées
Des portions de fromage type vache qui rit
1 petit oignon
Pour la sauce tomate à l'ail (derssa) ingrédients à adapter selon le nombre de pommes de terre
3 gousses d'ail écrasé
1 càc de tomate concentrée
1 tomate bien mûre réduite en purée
1 càc de purée de poivron rouge (derssa felfel), facultatif
Sel et poivre noir
Autres ingrédients:
Un peu de fromage râpé
Préparation:
Couper horizontalement une petite partie des pommes de terre
Les creuser avec un économe et les saler de l'intérieure, les frire dans de l'huile
Avec la chaire de la pomme de terre évidée, détailler encore les gros morceaux et la faire revenir avec l'oignon finement émincé dans un peu d'huile, du sel et une pincé de poivre noir. Opération à faire à petit feu en remuant de temps à autre
Une fois le tout ait cuit, l'écraser avec une fourchette encore chaud, ajouter les portions de fromage, les olives en petits morceaux et mélanger le tout
Farcir les pommes de terre, les parsemer de fromage râpé et les disposer dans un plat allant au four
Mélanger touts les ingrédients de la sauce tomate, ajouter 1/2 verre d'eau la verser dans le plat des pomme de terre
Enfourner 20 minutes à 180º, le temps que la sauce tomate cuisse et le fromage râpé prenne une belle couleur dorée.
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Saha f'tourkoum***Bon appétit
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