Salam alikoum/ Bonjour,

Une quiche qu'aussi tôt vu, aussi tôt réalisée car j'ai eu comme un coup de foudre pour la recette loll, et j'ai bien fait car elle est vraiment délicieuse, pleine de saveurs et bien nourrissante. Accompagnée d'une salade de poivrons grillés et aubergines (vous trouverez la recette en cliquant sur le titre), c'était un superbe repas bien complet..

Source:  Samar

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 35 min

Pour 6 personnes

Ingrédients:

250 gr pâte feuilletée

1 càc de moutarde

200 ml de crème liquide

100 gr de fromage râpé

250 g de crevettes crues (j'ai utilisé la grise)

1 boite de thon à l'huile d'olive

4 tomates séchées

2 oeufs

Sel et poivre 

3 petits piments de cayenne (si vous aimez le piquant)

Préparation:

Tapisser le moule de pâte feuilletée, piquer à l'aide d'une fourchette et mettre au frais,

Faire sauter les crevettes décortiquées et deveinées dans une noix de beurre,

Dans un grand bol mélanger la crème liquide avec les oeufs, saler et poivrer, ajouter le poivre de cayenne émietté ainsi que le fromage râpé,

Badigeonner le fond de tarte de moutarde, disposer le thon égoutté et émietté, ajouter les crevettes ainsi que les tomates séchées découpées en petits morceaux,

Verser l'appareil liquide et enfourner dans four préchauffé assez fort (200º pour moi) durant 30 à 35 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Un vrai délice, croyez moi!!

La salade de poivrons grillés et aubergines

quiche, été, thon, crevette,

Salam alikoum/ Bonjour
Je vous viens aujourd'hui avec une pizza qui va beaucoup étonner vos convives. Sa forme, son façonnage n'a rien a voir avec la pizza ordinaire... Dès que j'ai vu ce façonnage j'ai toute de suite était séduite. Appliqué sur une pâte feuilletée, c'était avec une recette sucrée qu'un chef cuisinier Espagnol l'a présenté à la télé... Alors j'ai copié la forme et j'ai changé la pâte ainsi que la farce et le résultat était ça...

Difficulté: facile

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 20 mn

Nombre de personnes: 4

Ingrédients:

Pâte à pizza

200 g de blanc de poulet

1/2 oignon

150 g de champignon

Une poignée de persil haché

2 c à s de sauce tomate

50 g de fromage râpé

Poivre noir, curry

Sel et huile d'olive

Préparation:

Dans une poêle sur feu vif, chauffez 2 c à s d'huile d'olive et faites revenir le blanc de poulet coupé en petits dés. Une fois qu'il aura changer de couleur ajoutez l'oignon coupé aussi en petits dés, salez, poivrez ajoutez un peu de curry et la poignée de persil haché. Couvrez, diminuez le feu et laissez cuire

Une fois que l'oignon ait cuit ajoutez les champignons laminés, laissez encore 5 minutes puis éteignez le feu

Ouvrez la pâte à pizza sur une épaisseur d' 1/2 centimètre et étalez la sauce tomate. Faites des coupures (à l'aide d'une découpe pizza par exemple) au centre sans arriver aux bords

Mettez la farce autour des découpes

Pliez chaque triangle sur lui même, comme sur la photo

Badigeonnez les triangles de jaune d'oeuf et saupoudrez de grains de nigelle ou de sésame (cette étape est facultative, c'est juste pour la rendre plus belle)

Couvrez la farce d'un peu de fromage râpé pour qu'elle tienne au moment du découpage

Enfournez dans un four chaud à 200º pour 10 à 15 minutes

Salam alikoum /bonjour,

Pour ce week end je vous propose des idées pour vos plateaux télé. Voici deux pizza: une qui est toujours présente chez moi car c'est notre préférée, c'est celle aux légumes grillés. Et l'autre pas vraiment, d'ailleurs c'est la première fois que je la prépare avec une telle sauce: 100% maison, c'est celle aux crevettes. Et pour finir, j'ai réalisé des toasts façon pizza histoire de changer un peu, mais aussi parce-que j'ai flaché sur cette idée en la voyant chez ma copinaute Carmen du blog Cuisine style. Alors en avant pour les recettes:

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Pour la pizza aux légumes grillés

 c'est la même chose qu'ici, clique

sauf que j'ai mis des aubergines en plus.

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Pour la pizza aux crevettes

Difficulté:facile

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 15 min

Pour: 1 pizza moyenne

Ingrédients:

Pâte à pizza,

200 g de crevettes décortiquées, surgelées,

1 petit oignon,

Coulis de tomate,

1 càs de purée de poivron rouge,

1 càc de concentré de tomate,

Herbes à pizza,

Piment doux et poivre noir,

Sel et huile d'olive,

Mozzarella râpée.

Préparation:

Faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon râpé avec le sel, les herbes à pizza et les épices,

Ajouter le coulis de tomate, le concentré et la purée de poivron rouge,

Et en dernier, quand tout est cuit, les crevettes décongelées. Laisser cuire 2 minutes et éteindre. Elles vont finir de cuire au four.

Cuire la pizza à température maximum de votre four, le mien c'était 260º, pendant 10 minutes, en surveillant.

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Pour les toasts façon pizza

Difficulté:facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 10 min

Pour: 2 personnes

Ingrédients:

1 pain à hamburger maison,

La même sauce tomate de la pizza aux crevettes (sans crevettes),

Fromage mozzarella,

1 tomate,

1 petite boite de thon à l'huile d'olive,

Quelques bâtonnets de surimi,

Fromage râpé (mélange de 3 fromages),

Olives vertes piquantes.

Préparation:

Couper le pain en deux, huiler ou beurrer la partie intérieure, puis les toaster quelques secondes sur la plancha,

Étaler un peu de sauce tomate, puis disposer les ingrédients cités si-dessus dans l'ordre donné,

Enfourner position grille pour quelques minutes.

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  Pizza, fromage, pâte, entrée, apéro, apéritifs

Salam alikoum/ bonjour

Une bonne quiche qui vous ravira en ce temps de chaleur. Avec une petite salade de tomate et vous avez un délicieux repas. Le chou-fleur frais peut être remplacé par du congelé, et les champignons frais par ceux en boite, mais les frais c'est plus bon! 

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 35 min

Pour 8 personnes

Ingrédients:

Une pâte brisée mi-cuite

200 gr de chou-fleur

250 gr de champignons

1 oignon moyen

150 gr de mélange de fromages râpés

200 ml de crème liquide

Sel, huile d'olive, poivre noir

1/2 càc d'ail écrasé

2 càs de persil ciselé

Préparation:

Détailler le chou-fleur en petites têtes les laver et les faire revenir à petit feu avec un filet d'huile d'olive,

Ajouter ensuite l'oignon en julienne, le persil, le sel et le poivre noir et laisser que le tous cuisse sur feu doux

Incorporer les champignons laminés ainsi que l'ail écrasé

Laisser cuire environ 8 minutes

Hors du feu ajouter la crème et le fromage râpé

Verser sur la pâte brisée mi-cuite et ré-enfourner pour 20 minutes environs à feu moyen (160º pour moi)

Salama alikoum/ bonjour,

On termine la semaine avec une recette simple, délicieuse, rapide et très bon marcher. Que demander de plus. Croyez moi que c'était trop bon ces quichettes. Avec une salade verte, un repas léger le soir, il en faut mais, notre vie quotidienne ne le permet pas, malheureusement

La recette est une fois encore tirée du blog de notre chère amie lilaschouette dans le cadre de notre jeu de blog sur le forum des recettes du grand maghreb et d'ailleurs.

Lilaschouette a utilisé du concentré de tomate, moi je l'ai remplacé par une boite au thon à la tomate.Et pour une touche personnelle, j'ai rajouté quelques olives vertes fourrées aux anchois.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 25 min

Nombre de personnes: pour 7 minies quiches

Ingrédients:

2 petites boites de thon: une à l'huile d'olive, autre à la tomate

1 petit oignon

100 ml de crème liquide

2 gros oeufs

Une douzaine d'olives vertes fourrées aux anchois

Préparation:

Éplucher l'oignon et le couper

Mettre tous les ingrédients à part les olives dans un mixeur

Si votre thon ne contient pas d'huile (il est au naturel) ajoutez 2 càs d'huile d'olive

Ne pas saler, par contre vous pouvez ajouter des épices à votre choix, pour moi seulement une petite pincé de poivre noir

Ajouter les olives coupées

Remplir des moules en silicone. Vous pouvez décorer avec une olives chaque part

Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en introduisant un couteau au coeur des quiches qui doit ressortir propre

Démouler et servir avec une salade.

Très bonne fin de semaine à tous inchallah