plats & tajine

Courgettes farcies au four

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour Une bien belle recette venant de ma chère maman. Un délice de courgettes farcies bien relevées avec du curcuma et du gingembre. Une recette nouvelle pour moi qui m'a été révélée y a pas très longtemps. Merci maman Difficulté: facile...

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Dolma aux oeufs ou l'oeil Espagnol au poulet

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, On connaît ce plat à base de viande rouge, mais je ne l'ai jamais mangé avec du volaille. Hier c'était ma première expérience et ça nous a drôlement plu...Plus léger, différent en goût mais aussi plus économique Difficulté: moyenne...

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Boulettes de poulet et olives en sauce *Délicieux plat pour Ramadan*

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam Alikoum/ Bounjour Une recette bien simple aujourd'hui mais très savoureuse. Avec ce plat, j'ai retrouvé un mélange des deux plats typiques d'Alger le tajine zitoun (tajine aux olives) et la chtit'ha djaje (tajine de poulet en sauce rouge). Une magnifique...

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Boulettes de chou-fleur en sauce blanche au poulet

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, Je propose aujourd'hui un plat vraiment très savoureux et contrairement à ce que vous allez penser, il est très léger et combine parfaitement avec nos mets en ce mois béni. Les boulettes de chou-fleur préparées ainsi font en sorte...

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Boulettes de kefta et pommes de terre à la sauce tomate et au cumin

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, Une recette toute simple pour le mois de Ramadan mais très savoureuse avec le bon goût du cumin. Une recette de cuisine marocaine très simples et qui plait aux grands comme aux petits. Les gens d'autre fois (nass z'man) disaient...

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Dolma de chou en sauce blanche * ضولمة كرمب

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, Une recette très préparée en algérie et très appréciée aussi. La dolma de chou ou dolma crambit, ainsi appelée en dialecte algérien, fait parti des classiques de notre cuisine traditionnelle. Très douce et savoureuse avec sa sauce...

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H'rira de légumes*حريرة الخضرة*

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam, Une autre recette de soupe qu'on peut préparer en ce mois de ramadan. Et bien oui, chaque jour on commence avec une soupe pour rompre le jeûne, il faut bien varier un peu. Heureusement que ma petite famille aime bien ça! Je partage avec vous la...

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Tajine d'olives aux dés de viande

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum / Bonjour, Voici le plat que j'ai réalisé le premier jour du ramadan, un tajine tout en légèreté. Difficulté: facile Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min Quantité: 4 personnes Ingrédients: 400 gr de steak de veau ou de bœuf...

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Chorba beida * Soupe Algérienne au poulet*شوربة بيضاء بالدجاج*

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam, La chorba beida qui veut littéralement dire la soupe blanche est une spécialité du centre Algérien. Pour changer un peu de la chorba frik , on prépare cette délicieuse soupe. Elle est aussi très bonne pour les gens qui souffre de l'estomac ou bien...

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Tomates farcies

Plats & Tajine

Par Nesyla

Salam alikoum/ bonjour, Les tomates farcies, un grand classique, appelé aussi Dolma tomatiche chez nous. Le plus habituel c'est la farce à base de viande hachée, comme ici. Un plat très convoité en mois de Ramadan, car il est facile à faire, bien consistant...

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