Salam alikoum/ Bonjour,

Des verrines toutes simples toutes fraîches et très faciles, ça vous dit?

Difficulté: facile

Temps de préparation: 15 min

Temps de réfrigération: 2 heures

Nombre de personne: pour 6 personnes

Ingrédients:

250 gr de fraises + 1 à 2 càs de sucre

2 boites de yaourt arôme fraises (250 gr le tout)

200 ml de crème chantilly + 2 càs de sucre glace

2 carrés de chocolat pour la décoration

Préparation:

Couper les fraises en petits dés, les sucrer et les mettre au frais pour qu'elles donnent leur sirop

Mélanger la chantilly avec le sucre glace, puis incorporer le yaourt sans trop mélanger

Répartir les fraises avec un peu de sirop dans les verrines

Couvrir avec la crème au yaourt et râper un peu de chocolat par dessus

Garder au frais jusqu'au moment de servir

Chocolat, crème, fraises, dessert, verrines

Salam alikoum/ Bonjour,

Un dessert improvisé à la dernière minute car je voulais faire manger les pommes à ma petite qui n'apprécie pas vraiment ce fruit.

Ce dessert est vraiment délicieux et frais pour les jours de chaleurs qui s'approchent. Vous pouvez jouer avec les goûts pour obtenir des crèmes différentes à chaque fois, en ajoutant du chocolat par exemple à la crème et en remplaçant les pommes avec des bananes, des gâteaux ou des fruits secs comme de la noix de coco.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 15 min

Quantité: pour 6 à 8 personnes (tout dépend des ramequins utilisés)

Ingrédients:

3 belles pommes + 1 càs de sucre

1 litre de lait

1 oeuf

1 càs de beurre

2 càs de fécule de maïs (maïzena ici)

6 càs de sucre

1 càs de miel (facultatif)

Arôme de votre choix (cannelle ici)

Préparation:

Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les faire ramollir avec du sucre sur feu moyen. Hors du feu, ajouter le miel et bien mélanger

Par ailleurs, mélanger l'oeuf entier avec le sucre, le fécule de maïs, le beurre et la cannelle

Ajouter le lait et porter à ébullition (feu moyen) en remuant constamment

Disposer dans chaque ramequin un peu de pomme/ miel cuite, verser dessus la crème (qui est assez fluide)

Laisser tiédir avant de placer au frais pour environ 2 heures

Décorer avec le reste de pomme et saupoudrer d'un peu de cannelle

pommes, crème, dessert, cannelle, miel

Salam alikoum/ Bonjour,

Alors, vous en êtes où avec vos gâteaux hihi, moi il me reste un seul sans cuisson et je le ferai inchallah cet aprèm. Et comme mes nouveaux gâteaux ne sont pas encore prêts pour être publiés (talia/ glaçage pas encore sec) je partage avec vous un délicieux bavarois que vous pouvez en faire en cet aid. Un dessert agréable après un bon couscous en famille.

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 25 mn

Temps de réfrigération: 12 heures minimum

Quantité: Pour un moule de 25*25 cm

Ingrédients:

Pour le biscuit:

2 œufs

50 gr de sucre

1/2 càc de levure chimique

De la vanille

100 gr de farine

Pour le bavarois:

Une petite boite de pêches au sirop

2 pots de yaourt naturel sucré (125 gr le pot)

200 ml de crème à 35% à monter

10 gr de gélatine

Du sucre selon votre goût

Chantilly et caramel pour la décoration

Préparation:

Préparer le biscuit en fouettant les œufs, le sucre et la vanille

Ajouter la farine et la levure

Étaler sur du papier cuisson selon la forme de votre moule

Cuire à 160º pendant 15 minutes environ

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

Préparer le bavarois en fouettant la chantilly. Ajouter le yaourt. Mettre au frais

Mixer les pêches (sans le sirop) et les faire chauffer avec un peu de sucre

Essorer la gélatine et hors du feu la dissoudre dans le coulis de pêche chaud mais pas brûlant

Laisser refroidir, puis l'incorporer à la chantilly/yaourt et le mélanger délicatement

Verser le mélange dans un moule en silicone, bien lisser et mettre au fris pendant minimum 12 heures (toute une nuit sera l'idéal)

À mis temps de la réfrigération, arroser le biscuit avec le sirop de pêche que vous pouvez sucrer aussi

Placer le biscuit sur le bavarois. Démouler le bavarois et le décorer au moment de servir avec de la chantilly et du caramel

bavarois, dessert, pêches, biscuit, chantilly, patisserie

Salam alikoum, Bonjour,

Voici un sirop très rafraîchissant en ce mois de Ramadan avec cette chaleur. Depuis que je l'ai fait, il est toujours présent soit sur la table du f'tour soit en soirée. Dilué dans de l'eau gazeuse il est bien plus meilleur. Le seul problème que je rencontre maintenant avec ce sirop, c'est que le sucre se cristallise avec le temps (je parle du sirop avant la dilution), rien de très méchant puisque dès que je le secoue un peu le tout se fusionne.

Source: cliquer ici

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min + 8 heures de macération

Temps de cuisson: 15 min

Nombre de personne: 1 litre de sirop à diluer

Ingrédients :

Un gros bouquet de menthe fraîche (environ 100 g de feuilles)

1 kg de sucre

1 litre d’eau

Préparation:

Commencer par enlever les feuilles des tiges. Rincer les feuilles à l’eau claire

Faire bouillir un litre d’eau et verser sur les feuilles de menthe. Recouvre d’un couvercle et laisser macérer tout une nuit.

Le lendemain filtrer le sirop, et le verser dans une casserole. Rajouter le kilo de sucre et faire bouillir le tout dans une grande marmite car ça déborde avec l'ébullition

Verser le sirop de menthe dans une bouteille

A déguster avec de l’eau gazeuse bien glacée, de l'eau minérale ou bien du lait

Question conservation: le sirop de menthe fait maison peut se conserver plusieurs mois au frais au réfrigérateur.

menthe, sirop, boisson, ramadan 

Salam Alikoum/ Bonjour,

En ce mois béni, on essaye de manger de tout: de la viande, des légumes, des produits laitiers des fruits et beaucoup de liquides. Les fruits peuvent être un peu lourds en soirée surtout qu'en ce moment on ne dispose pas vraiment de beaucoup de temps. Les salades de fruits peuvent être une belle altérnative: fraiches, savoureuses et bien appétissantes.

Je sais qu'on en fait tous, et chacun de nous a sa petite recette fétiche, je partage avec vous aujourd'hui une petite astuce pour avoir une salade de fruits vraiment goûteuse et bien parfumée, surtout qu'on est en pleinne période de fruits, alors profitons-en.

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 min

Temps de repos: 2 heures minimum

Ingrédients:

Des fruits de saison disponibles dans votre panier à fruits, plus les fruits sont tendre et juteux, mieux le résultat sera, ici kiwis, fraises, oranges, bananes, poires et pommes.

Du sucre.

De l'eau de fleur d'oranger.

De l'eau.

Préparation:

Éplucher et couper les fruits en petits morceaux,

Saupoudrer de sucre selon votre goût (moi pour 6 pièces de fruits je rajoute 4 càs),

Mélanger le tout et placer au frais au moins 2 heures, plus les fruits tardent plus ils vont donner leur jus. Regardez sur la photo le jus rendu par les fruits sans aucun ajout de liquide,

30 minutes avant de servir arroser d'un peu d'eau de fleur d'oranger et d'un peu d'eau (pour la même quantité de fruits mentionnée en haut, je rajoute 1 càs d'eau de fleur d'oranger et environ 150 ml d'eau),

Goûter et rectifier le sucre et l'eau.

fruits, salade de fruits, desserts, Ramadan, Algerie