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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 06:00

PLATS TRADITIONNELS ET TAJINES

Chorba vermicelles- soupe algéroisechorba vermicelleChorba frik chorba fricChorba beidachorba beidaH'rira aux légumesh'rira de légumesDjari f'rikel-djariDolma de choudolma de chou.3Tajines d'olives aux dés de viandetajine d'olive aux dés de viande

 

Boulettes de chou-fleur en sauce blanche au pouletboulettes de choufleur frites sauce blanche1Boulettes de kefta et pommes de terre à la sauce tomate et au cuminBoulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre auM'derbel de courgettes aux olivesm'derbel courgettes aux olivesM'tawem en sauce blanche  m'tawem sauce blanche0Chtitha djaj chtit'ha djaje avec boulettes1Tajine z'rodia (carottes)tajine zrodia Dolma de courgette rougedolma hamra    Tajine el keftatajine el keftaPoulet aux fruits secspoulet aux fruits secs2Tajine zitounetajine ezzitouneChoufleur en sauce rougechou-fleur en sauce rouge8Dar Aami: boulettes de viande hachée au fromagedaar aamiDolma aux oeufsoeil espagnol au poulet    Dolma de choudolma de chou4Poulet au poivron rougepoulet aux poivrons rougesChoufleur en sauce blanchechoufleur sauce blanche3  Tajine el-hout   tajine elhoutTrida sauce rougetrida sauce rougeDolma de courgettes blanchedolma de courgette sauce blancheTajine de pomme de terre et viande hachéetagine pommes de terre viande hachéeTajine de petits pois pomme de terre et boulettes de poulettajine de pdt petits pois et boulettes poulet.2-copie-1Foie de volaille en saucefoie de volaille en sauceKebda m'charmla

kebda m'charmlaTajine de petits pois au kefta et aux oeufs

tajine de kefta petits pois et oeufs

 Tajine selk Tunisien

tajine salkBatata koucha

batata koucha.4

Chakhchoukhat b'sakra

chakhchoukhat b'sakra

Couscous au chou

couscous au chou

Rechta rechtaBerkoukes à la citrouille *plat kabyle*berkoukes à la citrouilleBerkoukes

berkoukes, abasine, petits plombs

Amequfoul: couscous aux légumes et au l'ben 50041035.jpgLahlou, l'ham l'ahlou tajine de vainde sucrée sans viandelahlou

PLATS MODERNES

    Croquettes de riz et poulet en sauce blanche croquettes de poulet et riz en sauce blanche    Dolma de courgettes rondes et tomatesDolma de courgette et tomate au four   Aubergines farcies à la viande hachée aubergines farcies à la viande hachée  Boulettes d'épinards au pouletboulettes d'épinards au poulet2 Boulettes de poulet aux olivesboulettes de poulet et olives en sauce         Boulettes de pomme de terre avec poulet et champignonboulettes pommes de terre  Paupiettes de veau au fromage paupiettes de veau au fromage2  Poulet épicé en saucepoulet épicé en sauceSauté de veau courgettes et petits pois sauté de veau courgettes petits pois            Poulet au four fondant avec pomme de terre et champipoulet rapide au four avec pommes de terre et champigons2 Tomates farcies aux oeufs et au fromagetomates farcies aux oeufs et au fromage  Gratin de boulettes de viande hachée au chougratin viande hachée chou      Tomates farcies à la viande hachée et aux fromagetomates farciesFoie de veau façon hachis parmentier 52808825.jpgEscaloppes de veau aux pommes de terre et poivron rouge50382920.jpgCake soufflé de poulet aux petits pois et carottes50708115.jpgPaupiettes de veau au fromage 50988216.jpg Blanc de poulet farci aux épinards et panéblancs de poulet panés et farcis aux épinards9Gratin de poulet gratin de poulet 3 Émincé de veau à l'oriental sur lit de pomme de terreémincé de veau à l'oriental sur lit de pommes de terre     Sauté de veau aux olivesSauté de veau aux olives2Poulet frit en sauce champignonpoulet frit sauce champignon4Poulet roti à l'ancienne (en cocotte)poulet rôti à l'ancienne4Brochettes de veau à la planchabrochettes de veau4     Émincé de veau aux champignons   émincé de veau aux champi    Saltéado orientalsalteado oriental0 Gratin de pomme de terre, viande hachée et béchamelgratin de pomme de terre vh et bechamelGratin d'épinards viande hachée et pomme de terregratin d'épinards, viande hachée et pomme de terreCourgettes farcies au fourcourgettes farcies au four

PÂTES ET RIZ

Spaguetti aux boulettes de viande hachée

spaghetti aux boulettes3Fideua aux fruits de mer

fideua de fruits de merRiz à la vapeur

riz à la vapeur

 Lasagnes aux épinards

lasagnes aux épinards

Riz au poulet

49880776.jpgCouronne de riz

51409439.jpgCanelonni de crêpes au poulet et aux champignons

cannelloni de crepes poulet et champignons7Tagliatelles au saumon fumé

49831898.jpg

 

 

 



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  • : Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
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