23 juillet 2013
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Salam alikoum /Bonjour
Cornets feuilletés farci au thon, oignon cuits, olives vertes, persil et portions de fromage pour lier le tout. Décorés avec du fromage râpé
Tajine de petits pois, kefta et oeufs
Chlita et pain maison
Tomates farcies aux crudités: olives vertes, carottes râpées, oignon, concombre, tomates, maïs, thon, cornichons et oeufs durs. Le tout lié avec du fromage à tartiné aux hèrbes
menu, ramadan, algérie, maroc, chorba, salade, entrées, bourek, accompagnement
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20 juillet 2013
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16 juillet 2013
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09:25
Salam alikoum/ bonjour,
Voici pour hier,
En plus de la chorba, bien sûr, il y avait
Bourek aux crevettes et au fromage
Beignets de choufleur en sauce blanche au poulet et aux olives
Salade crudités au thon
L'3ina ou l'ahlou
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menu, ramadan, algérie, maroc
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14 juillet 2013
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09:41
Salam alikoum/ Bonjour,
Voici pour hier,
En plus du pain à l'oignon et aux olives d'hier et l'ahlou, il y avait:
Rôti de veau avec des haricots verts cuits dans son jus
Coca Algérienne à la pâte feuilletée
Salade de poivrons et d'aubergines
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13 juillet 2013
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09:00
Salam alikoum/ Bonjour,
Voici la table du ft'our hier.
Bon, à part la chorba comme toujours, la salade verte, et les restes de l'ham l'ahlou, l'ahm bil aâjin et la chlita, il y'avait
Des crevettes en sauce piquante
Un délicieux pain à l'oignon et aux olives
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12 juillet 2013
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08:59
Salam alikoum/ Bonjour,
Voici ma table d'hier
Donc, à part la chorba qu'on ne voit pas sur l'image, il y avait:
Des pizzas turques, selon chef Ossama qu'il les a appelé: lahm bil-aâjin (pâte avec viande). C’était vraiment délicieux tout chaud, dommage je n’ai pas pris des photos de la confection pour les partager avec vous, mais c'est très simple: de la pâte à pizza, de la viande hachée cuite dans une poêle avec de l'ail, du persil, du poivre noir. Je lui ai ajouté un œuf, puis hors cuisson, 2 portions de fromage et j'ai bien écrasé le tout. À cette préparation, ajoutez un peu de sauce tomate, pas trop, il ne faut pas que l'appareil soit coulant comme pour la pizza, pour environ 150 gr de viande hachée, j'ai mis 3 càs de sauce tomate prête.
Pour le deuxième plat, m'tawem avec seulement les boulettes, c'est plus léger en ce mois, avec matloue
L'ahlou
Crudités
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11 juillet 2013
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08:34
Salam alikoum, Bonjour,
Comme l'année passée, je partage avec vous mes modestes tables pour ce mois béni. Chez nous il fait vraiment chaud, on a pas descendu des 35º depuis plus d'une semaine maintenant. Donc au moment de rompre le jeûne, on ne pense qu'à une seule chose: BOIRE.
Voici ma table d'hier, le premier jour du mois de Ramadan. C'est des choses légères, faciles à faire en restant toujours dans les parfums culinaires de ce mois.
J'espère que vous trouverez des idées.
Donc il y'avait:
La reine de la table la chorba aux vermicelles. Recette ici
Bourek l'aâjine avec viande hachée et oeufs
Un tajine de petits morceaux de boeuf avec des olives accompagné de matloue
Chlita et hmis
Et pour la soirée, du thé glacé et des k'taif avec des amandes et des noix
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16 août 2012
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15:46
Salam,
En plein période de préparation pour les gâteaux de l'aid, voici une table à la va vite mais très satisfaisante.
Djari frick avec minis pizza feuilletées : restes de poulet, olives, poivrons verts, et oeufs durs
Tajine de kefta aux oeufs avec matloue cuit au four
Lahlou et une salade de crudités
Saha f'tourkoum*** Bon appétit
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14 août 2012
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08:00
Salam alikoum/ Bonjour,
Et bien on baisse pas les bras, on cuisine toujours malgré que maintenant avec les gâteaux de l'aid on a plus autant de temps. Mais il faut bien manger en fin de journée
En détail, il y avait sur table:
Chorba rouge algéroise aux vermicelles
Accompagnée de bourek à la viande haché, oeufs et poivrons verts 
En deuxième plat, il y avait le sauté de veau aux olives recette ici, avec des champignons cette fois
Chlita et h'miss
Accompagnées bien sur de Kesra recette ici
Et on fini en fraîcheur avec une salade de concombre avec du fromage blanc entourée de tomates à l'ail
saha f'tourkoum*** Bon appétit
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11 août 2012
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14:00
Salam,
Encore une table très rapide à préparer avec cette chaleur, on s'efforce vraiment à manger. Donc je reste toujours avec les menus légers et bien complets. Hier, place aux produits de la mer.
Djari frik, recette ici, accompagné de coca croustillantes aux épinards et au thon (recette à venir inchallah)
Crevettes (gambas ici) en sauce recette ici, accompagnées de dés de pommes de terre frittes et du matloue, recette ici
Poisson limande frit
Salade crudités
Saha f'tourkoum***Bon appétit
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ramadan, menu, algérie, maroc
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