Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam Alikoum/ Bonjour, Une délicieuse recette que nous faisait ma maman, ça change de la farce à la viande hachée (tomates farcies à la viande hachée), mais c'est surtout économique et super facile à faire. Une recette que vous pouvez garder dans votre...
Bonjour, Même en mois de juin, le temps est instable chez nous et dés fois il fait vraiment froid où un velouté s'impose. En voici un, des plus bon que j'ai goûté: doux, parfumé, nourrissant, bref vous comme vos petits, vous allez être très surpris du...
Bonjour, Voici des beignets si légers et si bons, et contrairement à ce que vous pensez, pas du tout lourds. Des beignets façon donuts, ces petites gourmandises Américaines qui nous font saliver dans les films et spécialement dégustées par les policiers...
Bonjour, Avant de commencer la recette d'aujourd'hui qui est d'une simplicité incroyable, je voudrai remercier Khadija du blog échappées culinaires et Malika du blog atelier culinaire et Nabila du blog la casa des délices de m'avoir remis le prix des...
Bonjour, Il y a mille et une façon de préparer le couscous, celle là, je l'ai goûté une seule fois chez mes beaux-parents et j'étais vraiment très surprise du goût. Sincèrement je ne m'attendais pas à ce que le chou ait cette saveur en le cuisinant en...
Bonjour, Me revoilà avec une autre recette qui ravira surtout vos enfants (à voir mes recettes on dirait que je travaille dans une cantine d'école ) mais non, c'est juste que je suis le temps et comme il fait toujours chaud ici, alors je continue dans...
Salam alikoum/ Bonjour, J'ai fait ce week-end un plat à base de merlan. Voulant changer un peu de la routine de cuire le poisson au four, je l'ai confectionné en boulettes que j'ai fait cuire dans une sauce rouge épaisse. Un vrai délice ces boulettes,...
Salam alikoum /Bonjour Voici une autre version d'une salade de poivrons pas moins délicieuse que celles présentées avant. L'avantage avec celle là c'est que les poivrons sont frits donc beaucoup de temps gagné. Le goût diffère totalement de celle grillée...
Salam alikoum/ Bonjour, En voici une nouvelle façon de faire des brioches ou des biscuits, tout dépend de ce qu'on veut mettre en valeur. Dans les deux cas, c'est un résultat diffèrent de ce qu'on a l'habitude de voir, du moins pour moi. Ici on a deux...
Bonjour, On ne le présente plus, il est désormais connu par tout Algérien ou pas. C'est le gâteau sultan de nos tables des soirées Ramadanèsques. Cette Année et dans le cadre de ma participation au jeu du super forum: forum de recettes du grand Maghreb...
Bonjour, Voici des minis croissants très rapides à faire surtout quand on est pressé. Extra légers et délicieusement bons, ces minis croissants n'ont pas fait long feu, surtout qu'ils étaient bien chauds et croustillants. Dans ce plateau, il y'a aussi...
Bonjour, Je vous propose aujourd'hui un pain si léger et si délicieux que vous allez oublier le pain du commerce. Ce pain est idéal pour accompagner les soupes, les tajines ou même pour l'ouvrir et le farcir. Ingrédients pour 8 petits pains: ♥ 400 g de...
Salam alikoum/ Bonjour, Comment ça va avec le 3ème jours du Ramadan? Ici il fait très chaud, c'est le seul problème! Alors comme promis, je vous mets la recette de l'ahlou, ou tajine de pruneaux secs appelé en Algerie l'ham lahlou (la viande sucrée)....
Bonjour, Voici un plat très riches en saveurs. Je l'ai découvert y a seulement quelques jours avec ma belle mère, et je l'ai fait le premier jour de ce mois sacré. D'habitude, le tajine ezzitoune -tajine d'olive- se compose de poulet et d'olives, c'est...
PAINS Pain maison hyper moelleux Kesra farcie au fromage et aux olives vertes Kesra, la galette dure kabyle Pain Matloue Pain marocain Pain galette à la menthe et à l'ail Khobz eddar/ khobz koucha (pain maison algérien) Petits pains carrés à l'huile d'olive...
Bonjour, une petite merveille bien colorée pour débuter la journée vu que le soleil boude toujours chez nous. ces petits gâteaux sont très fondant en bouche et avec une farce qui change de l'habituelle fruits secs ou bien pâte de datte. Ingrédients pour...
Bonjour, Un de nos plats du week-end passé, des calamars farcis, huuum très bon. La farce est composée de riz, câpres, crevettes et tentacules de calamars. Pour avoir un bon résultat, il faut tout d'abord bien nettoyer les calamars en les vidant, les...
Bonjour, Un gâteau qu'on a dégusté durant le mois de Ramadan et que je n'ai pas eu le temps de le publier. Il pourrait très bien faire l'affaire et trouver sa place dans vos belles assiettes de l'Aid pour celles qui cherchent des gâteaux faciles à faire...
Salam alikoum/Bonjour Juste un petit billet pour vous informer de ma participation au concours de l'aid el-fitr 2011 sur le blog de la boutique halwati shop: Bienvenue sur gourmandises orientales. Voici donc ma participation: Mon plateau se compose de:...
Bonjour, J'ai vraiment pas trouvé comme appeler mon dessert d'aujourd'hui, un mélange entre charlotte, entremet et cake. Une idée sympa pour changer un peu et déguster un dessert totalement diffèrent des autres que j'avais l'habitude de préparer. En lisant...
Bonjour Un gâteau pour les gourmands amateurs du goût intense du cacao, vous allez être bien servis avec ce délicieux gâteau bien imbibé. Ingrédients: 4 oeufs, 150 g de sucre, 1/2 verre de lait, 1/2 verre de margarine fondue, 1 c à c de bicarbonate de...
Bonjour, Aaah, ces derniers jours, c'est vraiment la canicule ici, la zone où je vis est depuis 3 jours déclarée en alerte orange, et aujourd'hui ils ont annoncé aux infos une alerte rouge.... les bébés ainsi que les personnes âgées ont vraiment du mal...
Salam alikoum/ Bonjour, Encore une recette dans le cadre de ma participation aux jeux proposés sur le forum les recettes du grand maghreb et d'ailleurs, et cette fois on devait réaliser la recette de Rachida du blog de ma cuisine. Un délice de petits...
Salam, Alors, ici c'est une table pour une personne de plus avec nous. 3 adultes et 1 enfant en tout. En détail: Boulettes de viande hachée aux olives en sauce, même recette que celle que j'ai fait avec du poulet recette ici avec du matloue, recette ici...
Salam, Un drôle de nom pour une délicieuse gourmandise. Oudinet el-kadi veut dire les oreilles du juge loll, je ne sais vraiment pas pourquoi on lui a attribué cet appellation alors que ça ressemble plus à une cravate (papillon) ou des noeuds. Enfin,...
