Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Bonjour, Qui ne connaît pas cette fameuse friandise Algérienne? Ce gâteau est devenu un classique sur nos tables de l'aid et des soirées Ramadanèsques. L'appellation Bniouen est un diminutif du mot arabe Bnine, qui veut dire bon, eh bien, vous allez me...
Bonjour, Voici une brioche qui a agréablement accompagné notre café ce week-end. Les oranges ne manquent pas en cette période de l'année et à très bon prix en plus, il y'en a tellement à la maison que je les utilise dans presque toutes mes préparations....
Salam alikoum/ Bonjour, Après cette petite absence due au week-end prolongé où on a eu droit à un beau soleil, je vous viens aujourd'hui avec un flan pâtissier qui sort un peu de l'ordinaire, je vous préviens, son goût n'est pas du tout semblable à celui...
Bonjour, C'est fou comme certains aliments ajoutés à une préparation basique peuvent changer complètement le goût ou la texture. C'est le cas des muffins que je vous propose aujourd'hui. Avec comme addition la confiture de fraise, j'ai eu un résultat...
Salam alikoum/ Bonjour, Je partage avec vous aujourd'hui cette délicieuse salade tiède de courgette qui n'est que la cousine de la salade d'aubergines que je vous présentais ici. Cette entrée qui nous change du Hmiss (salade de poivrons grillés) a agréablement...
Bonjour, Aujourd'hui je voudrai partager avec vous des biscuits qui ont bercé notre enfance et qui ont fait, et font encore, la joie des grands et des petits. Faciles à faire et avec des ingrédients présents chez toute femme qui cuisine ou pas, voici...
Bonjour, Les amies, je partage avec vous ce plat très très facile à faire. Prêt en quelques minutes pour un résultat très satisfaisant. Je l'avais déjà essayé avec du poulet et des olives (vous trouverez la photo ici), c'était aussi très bon. Comme ça...
J'étais à court d'idées, que faire pour le repas?? Qui s'est pas demandé cette question au moins un millier de fois dans sa vie?? Pourtant je disposais de pas mal de choses, c'est dans ces cas là que, géneralement, je suis perdue... Ingrédients: Du riz...
Bonjour, Et si on partait au Moyen Orient? Une recette Égyptienne succulente que j'ai découvert y a seulement un an de cela et qui me fait rappeler notre célèbre Kalb el Louze Algérien, coeur d'amande en Français, un gâteau de semoule dégusté avec du...
Bonjour, Après avoir essayé cette pâte, je vous assure que je suis tombée vraiment sous le charme de sa légèreté, sa texture, sa FACILITÉ d'élaboration, bref c'est la pâte parfaite pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps devant eux et surtout ceux qui...
Bonjour; La sagesse n'a pas vraiment duré longtemps hier chez moi, car aussitôt le repas terminé, je reçois une question qui va tout chambouler: que va t'on prendre avec le café au goûter?? et là une idée me vient à la tête, une idée toute calorique,...
Salam alikoum/ Bonjour Je vous viens aujourd'hui avec une pizza qui va beaucoup étonner vos convives. Sa forme, son façonnage n'a rien a voir avec la pizza ordinaire... Dès que j'ai vu ce façonnage j'ai toute de suite était séduite. Appliqué sur une pâte...
Bonjour, Un autre plat de consistance, d'hiver avec ses couleurs et d'été avec son parfum. Léger et très savoureux, qu'on peut préparer pour invités ou entre nous en famille. Accompagné d'une Tortilla de patata, ce plat eut un grand succès sur ma table....
Bonjour, Un dessert qui reflète bien la saison, un parfum qui nous fait rappeler les gâteaux roulés et les petits biscuits qu'on dégustes en cette période de l'année, et pour compléter la liste, en voici un dessert succulent qui sent aussi l'orange. Doux...
Salam alikoum/ Bonjour, À l'occasion de la grande fête musulmane: l'Aid el fitre -Fête de la fin du Ramadan- je souhaite un Aid moubarak à touts les musulmans, et en Particulier à mes lectrices et mes amies bloggueuses et foromeuses. تقبل الله منا و منكم...
Salam alikoum/ Bonjour, Une autre variété de bourek au bon goût de la chakchouka (ratatouille Algérienne) très léger et très facile à préparer, mais surtout que c'est très bon. Difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Quantité:...
Salam alikoum/ Bonjour, Chez moi en Ramadan, y a toujours du pain maison sur table, je ne sais pas pourquoi, mais peut être pour cette odeur du pain entrain de cuire qui me donne la sensation d'un foyer chaleureux, qui nous met en appétit (et ce n’est...
Salam alikoum/ Bonjour Une manière très facile pour farcir vos bourek. Contrairement à ce qu'on voit dans la pluparts des recettes, cette farce est sans béchamel, ce qui économise le temps passé près des fourneaux. Difficulté: facile Temps de préparation:...
Salam alikoum/ bonjour Voici le pain aux olives et aux oignons que j'ai préparé l'autre jour pour accompagner le f'tour du mois de Ramadan. C'est un pain qui va entre la foccacia et la fougasse. Comme vous pouvez le voir dans les photos qui suivent, je...
Salam alikoum/ Bonjour, Voici ma table d'hier Donc, à part la chorba qu'on ne voit pas sur l'image, il y avait: Des pizzas turques, selon chef Ossama qu'il les a appelé: lahm bil-aâjin (pâte avec viande). C’était vraiment délicieux tout chaud, dommage...
Salam alikoum/ Bonjour, Un dessert improvisé à la dernière minute car je voulais faire manger les pommes à ma petite qui n'apprécie pas vraiment ce fruit. Ce dessert est vraiment délicieux et frais pour les jours de chaleurs qui s'approchent. Vous pouvez...
Salam alikoum, bonjour, Comment ça va? Voici un délicieux plat, prêt en un rien de temps pour un repas bien savoureux et très économique. Difficulté: facile Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 35 mn Pour: 6 personnes Ingrédients: Environ 1 kilo...
Salam alikoum/ Bonjour, Un gâteau que maman faisait à chaque aid-el-fitr (fête de la fin du Ramadan). Un délice qu'on attendait avec impatience pour déguster avec un bon café au lait. J'ai pas eu le temps, ni la force, de le faire pour cette fête, mais...
Salam alikoum/ Bonjour, On arrive à des jours où on a pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. On tombe sur des jours où on a pas très envie de rester trop longtemps à préparer quelque chose pour le goûter. Mais conscience qui ne nous lâche pas:...
Salam alikoum/ Bonjour, Comme c'est la rentrée dans la plupart des coins d'où mes lectrices me suivent (ici pas encore, c'est jusqu'à la semaine prochaine), je vous mets en ligne un plat que vos enfants vont adorer. Moi mon plaisir c'est de voir ma fifille...
