Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Bonjour,
Les amies, je partage avec vous ce plat très très facile à faire. Prêt en quelques minutes pour un résultat très satisfaisant. Je l'avais déjà essayé avec du poulet et des olives (vous trouverez la photo ici), c'était aussi très bon. Comme ça vous avez une petite idée par quoi vous pouvez remplacer les filets de veau.
On a accompagné ce plat de pain maison tout chaud et aussi de batata chtitha ou pomme de terre en sauce rouge piquante, que vous pouvez voir sur la photo.
À ce plat vous pouvez ajouter des olives vertes ou des rondelles de carottes ça ne le rendra que plus bon et plus complet.
Vous pouvez aussi consulter l'autre recette d'émincé de veau ici (émincé de veau à l'oriental sur lit de pommes de terre).
Ingrédients pour 2 personnes:
Deux à trois filets de veau,
Un oignon moyen,
Une boite de champignon laminés,
1 verre de bouillon de veau (250ml),
Une pincé de poivre noir,
Une pincé de curry,
Sel et huile d'olive,
Persil ciselé.
Préparation:
Détailler les filets de veau en bandelettes d'environ 3 cm de long sur 1 cm de large,
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive,
Ajouter l'oignon finement coupé en petits dés,
Sales, épicer couvrir et laisser cuire à petit feu,
Quand le tout est presque cuit, arroser avec le bouillon chaud, augmenter le feu et laisser réduire et épaissir,
Dans une poêle à part, faire revenir les champignon égouttés dans un filet d'huile d'olive,
Incorporer à la première poêle et éteindre le feu,
Servir chaud décoré de persil ciselé.
Bon Appétit
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