Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui un pain si léger et si délicieux que vous allez oublier le pain du commerce. Ce pain est idéal pour accompagner les soupes, les tajines ou même pour l'ouvrir et le farcir.
Ingrédients pour 8 petits pains:
♥ 400 g de farine,
♥ 1 oeuf moyen,
♥ 2 c à s d'huile d'olive,
♥ 1 c à s de levure instantanée,
♥ 1 c à s de sucre,
♥ 1 c à c de sel (ou selon votre goût),
♥ 1 c à s de graines de nigelle,
♥ Quelques olives vertes dénoyautées et dessalées,
♥ Eau tiède
Préparation:
♥ Dans une terrine, mélanger les ingrédients secs,
♥ Faire un puits, y mettre l'oeuf, l'huile et les olives en rondelles,
♥ Asperger petit à petit avec de l'eau tiède,
♥ Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien légère qui colle aux mains, fariner régulièrement le plan de travail,
♥ Laisser lever 15 à 20 minutes (avec la chaleur de l'été c'est suffisant),
♥ Reprendre la pâte, la dégazer et former des boules,
♥ Mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et laisser doubler de volume,
♥ Badigeonner de lait et faire cuire dans un four doux à 150º jusqu'à ce que les pains aient bien doré.
Bon Appétit...
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