Brownies cake -dessert froid-

18.08.2011

Bonjour,

J'ai vraiment pas trouvé comme appeler mon dessert d'aujourd'hui, un mélange entre charlotte, entremet et cake. Une idée sympa pour changer un peu et déguster un dessert totalement diffèrent des autres que j'avais l'habitude de préparer. En lisant la recette, ne vous attendez pas à une texture fondante en bouche, juste celle des brownies mais avec une crème froide très très bonne.

Ingrédient:

Pour les brownies cliquez ici, (j'ai pas rajouté de fruits secs)

300 gr de fromage blanc (philadelphia light ici),

200 ml de crème liquide à monter à 35% de mg,

4 càs de sucre glace,

2 càs de caramel liquide,

Décoration:

Cacao,

Chantilly.

Préparation:

Préparer les brownies, le démouler encore chaud et le couper en petits carrés. Laisser froidir complètement,

Mélanger le sucre avec le fromage blanc et ajouter le caramel,

Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer à cet appareil,

Huiler légèrement le moule à utiliser et le napper d'un film alimentaire (l'huile c'est pour faciliter le démoulage car le papier film colle au moule),

Mettre quelques carrés de brownies au fond, couvrir de crème puis répéter l'opération en frappant (doucement) le moule avec la table/plan de travail, pour que la crème s'introduisse entre les morceaux de gâteau,

Fermer avec le papier filme, presser un peu le dessus et garder au frais 6 heures, l'idéal serai une nuit,

Démouler le gâteau, le saupoudrer de cacao amer et décorer de chantilly à volonté.

Bonne dégustation

Saha ftourkoum