Salam alikoum, Bonjour,

Me revoici avec une superbe entrée ou bien un accompagnement (comme pour mon cas) avec des carottes au bon goût du cumin. La recette est tirée du blog de Naouel "évasion culinaire" c'est un vrai délice.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Ingrédients:

500 g de carottes

2 gousses d'ail

Poivre noir, rouge et cumin

Sel et huile d'olive

Persil ou coriandre (frais/ fraîche)

Préparation:

Éplucher et couper les carottes en rondelles

Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile, rajouter les carottes égouttées, l'ail écrasé, sel, poivre noir et rouge ainsi que du cumin en poudre

Ben faire revenir en surveillant la cuisson, saupoudrez de coriandre fraîche hachée ou de persil.

Cette recette  a été élaborée dans le but de participer au jeu inter-blog sur le forum des recettes du maghreb et d'ailleurs. Clique sur le logo:

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Avant de vous quitter, je voudrai remercier Loulou du blog Cuisiner et papoter chez loulou pour le livret qu'elle m'a envoyé après avoir été élue sa 100ème inscrite à la newslettre. merci loulou et bonne continuation.

Salam alikoum, bonjour mes amis

Oui je sais, un long silence et une absence sans donner aucun signe de vie! Mais j'ai bien une raison, et je crois que ceux et celles qui me suivent la connaissent déjà.

Comme je suis libre les deux semaines à venir, j'ai voulu refaire surface tout doucement avec une participation à un concours, et bien oui, absente mais à jour .

Le concours en question demande de publier une recette (ou plusieurs) choisissant un des thèmes: rose, fleur ou bien bleu. Comme mon gâteau regroupe les deux thèmes fleur et rose, je vais laisser le soin à  Mimitouti de choisir (sauf si elle me demande de trancher). On verra bien! 

Alors je vous publierai une recette et je vous dirai bien d'autres choses très vite!

Gâteau fête des mère (clique ici ou sur la photo pour avoir la recette)

 Cliquez sur le lien pour voir les conditions du concours, il prendra fin à minuit!

Petit Concours du blog de Mimitouti

Salam alikoum/ bonjour,

Encore une autre recette aujourd'hui (et bien vous êtes gâtés ) pour ma participation au jeu Tour en cuisine nº17. Cette fois je devais choisir et tester une recette du blog Petites gourmandises géré par gibou. Et c'est alaro du blog mes petites recettes préférées qui viendra piocher chez moi une petite recette à tester. Alors vous connaissez maintenant le principe, petit clic sur le lien d'alaro pour voir ce qu'elle bien pu aimé de mon blog.

Dans mon cas, j'ai flashé sur une recette bien savoureuse, une tarte aux poires et au chocolat, un vrai délice. J'ai opté pour une version individuelle (comme ça je ne servirai personne lolll) un très très bon résultat.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 30mn

Temps de cuisson: 10+20mn

Nombre de parts: 12 tartelettes

Ingrédients:

1 pâte brisée

100 g chocolat noir

1 càs de lait

150 g crème liquide

2 oeufs

60 g sucre

Des poires

Sucre glace pour décorer

Préparation:

Étaler la pâte dans les moules à tartelettes et faire cuire 10mn au four à température moyenne

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de lait au micro ondes

Mélanger le chocolat fondu avec le sucre, les oeufs un à un, puis la crème

Éplucher et coupez les poires en deux, les évider et les laminer finement sans les séparer

Les incliner légèrement et les soulever avec l'aide du couteau

Remplir chaque fond de tartelette avec 2 càs du mélange au chocolat, ou selon la capacité de vos tartelettes, mais il faut pas les remplir jusqu'au top pour qu'elles ne débordent pas en ajoutant les poires, puis disposer par dessus la demie poire

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes

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à très bientôt inchallah

pour s'inscrire au tour, cliquez sur le logo

Salam alikoum/ bonjour,

Voici le week end et avec lui une nouvelle recette tirée du blog La popotte de Nani pour participer au jeu Un tour en cuisine nº12. Des petits peins délicieux, une pâte vraiment magnifique surtout quand on la déguste encore chaude, ça croustille en la croquant et ça fond après en bouche. La farce est au fromage féta, c'est la première fois que j'essaye cette saveur, mais à mon avis vous pouvez parfaitement le remplacer avec le fromage blanc à tartiner (avec ou sans herbes). En plus du persil, j'ai rajouté (à la farce) l'équivalence d'1/2 cuillère à café de poudre de menthe. J'ai changé le façonnage et j'ai opté pour quelque chose plus rapide lol. Avec le reste de pâte (il ne me restait plus de fromage!!) j'ai fait deux petites pizza, une aux fromages et autre au thon maïs, olives et poivron vert (de la va vite quoi!!) c'était vraiment très bon.

Et pour le dessert, j'ai opté aussi pour quelque chose de chez Nani, des viennois au chocolat au lait, vraiment délicieuxxxxx! Cliquez sur le lien pour avoir la recette.

Une fois terminé de lire cette article, un petit tour chez oum zakinou pour voir ce qu'elle a bien aimé de mon blog.

Merci Nani pour les belles recettes que tu nous proposes, bravo!

Difficulté: facile

Temps de préparation: 20 mn + repos

Temps de cuisson: 20 mn

Nombre de personnes: 20 pièces

Ingrédients:  

200ml lait tiède

100ml huile neutre

1 às de levure sèche

1oeufs

1 càc pas pleine de sel

Entre 350 et 400g farine (selon l'absorption de cette dernière)

Farce:

150 g de féta

Un petit bouquet de persil ciselé

1/2 càc de menthe sèche en poudre

Préparation (à la MAP): 

Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile et le sel. Mettre le tout dans la MAP et lancer programme pétrissage

Laisser doubler de volume dans la MAP

Entre temps écraser à la fourchette la féta et mélanger avec un peu de persil et de la menthe sèche

Dégazer la pâte, puis la diviser en boulettes de la taille d'une noix et l'aplatir comme un cercle

Mettre un peu de farce au milieu et soulever les bords pour presque la fermer. Laisser juste un petit trou car après en cuisson ils vont s'ouvrir

Badigeonner de lait et décorer de graines de pavot

Mettre à cuire au four préchauffé à température moyenne (200º pour moi) durant 20 à 30 minutes. À surveiller.

À très bientôt inchaAllah

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Salma alikoum/ bonjour

La charlotte, j'adore au chocolat ou au fruits, tout est bon pour moi le soir devant mon écran et la dégustant à la petite cuillère. Celle d'aujourd'hui est avec des fruits 100% maison. Ce qui veut dire plus de parfums et de saveurs. Croyez moi ça change de goût quand les fruits sont frais et non pas au sirop. Certes cela prend plus de temps, mais on obtient un résultat plus satisfaisant.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 30 min

Temps de repos: 12 heures

Nombre de personnes: 6 à 8

Ingrédients:

3 pêches mûres

2 pommes

250 g de fromage blanc (type philadelphia)+2 càs de sucre

200 ml de crème chantilly sucrée

2 càs de sucre

1 càs d'eau de fleur d'oranger

Biscuits boudoir

Pour la décoration:

2 pêches

1 càs de sucre

Préparation:

Éplucher, vider et cuire les pommes avec 1 càs de sucre

5 minutes après incorporer les pêches aussi épluchées et coupées en dés avec 1 càs de sucre

Laisser cuire à petit feu environ 8 minutes. Éteindre et laisser les fruits donner leur sirop

Les égoutter et récupérer le sirop, lui incorporer 1/2 verre d'eau ainsi que l'eau de fleur d'oranger et le laisser refroidir complètement

Mélanger avec une cuillère le fromage sucré et la chantilly

Incorporer les fruits (totalement refroidis) et mélanger délicatement

Tremper les biscuits dans le sirop de fruits et disposer dans un moule de votre choix

Verser la crème au fromage et aux fruits puis couvrir d'une autre couche de biscuits

Mettre au frais 12 h

Au moment de servir, passer les pêches coupées en lamelles dans une poêle avec du sucre

Laisser tiédir et décorer la charlotte

Conseil:

Les fruits naturels brunissent rapidement, alors pour la décoration vous avez 2 options: ou la garnir à la dernière minutes juste avant de la servir, ou bien utiliser des fruits en sirop.

La quantité d'eau à rajouter au sirop dépend de la quantité de biscuits que vous allez utilisez. Rajoutez ou diminuer selon la taille de votre moule (quantité de biscuits).