Simplement Cuisine

Tcharek el-m'labes* Tcharek el-m'saker* Gâteau pour l'aid avec plein d'astuces**

Gâteaux Algériens

Par Nesyla

Salam, On l'appelle 'soltan el-maida' ou le sultan de la table de l'aid à Alger. Un gâteau très présent dans les régions du centre d'Algérie, il est beau, noble et très 'hamma' comme on dit (traduction: il a de la classe). Voici une recette infaillible...

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Faux makrout el-louz *gâteau économique pour l'aid*

Gâteaux Algériens

Par Nesyla

Salam alikoum / Bonjour, Une autre recette de gâteaux trop bons et bien fondant en bouche. Un gâteaux pleins de saveurs qui ressemble beaucoup à boussou la t'massou. Difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Quantité: environ...

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Sablés à la cacahuètes et à la confiture de lait

Biscuits & petits four

Par Nesyla

Salam, Une idée de gâteaux bien économique pour notre fête de l'aid. Rapide, facile à faire et bien bons. La recette me vient du blog les saveurs de llysa qui est à l'honneur ce mois sur le forum les recettes du grand maghreb et d'ailleurs. Merci llysa...

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Mon f'tour d'hier* Ma table du Ramadan

Menus

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, Et bien on baisse pas les bras, on cuisine toujours malgré que maintenant avec les gâteaux de l'aid on a plus autant de temps. Mais il faut bien manger en fin de journée En détail, il y avait sur table: Chorba rouge algéroise aux...

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Tcharek el-Aryan/ Demie Lune aux Amandes*تشارك العريان *

Gâteaux Algériens

Par Nesyla

Salam, Un grand classique de la pâtisserie Algérienne, ce gâteau se différencie des restes délices Algériens par son goût peu sucré. Idéal avec du café ou une tasse de thé, c'est le charme des tables Algériennes les jours de l'Aid. Je vous livre la recette...

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Kesra * Aghrom akouran * La galette kabyle *كسرة أغروم أقوران *

Pains & Pains farcis

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, Sous la demande d'une de mes chères lectrices, je vous publie la recette de la kesra ou la galette kabyle. Considéré comme pain, un pain dur, elle accompagne à merveille la chakchouka, les café, le fromage. Mais qui dit kesra chez...

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M'khabez à la cacahuète

Gâteaux Algériens

Par Nesyla

Salam, Une recette économique rapide à faire et très bonne. Les m'khabez à la cacahuètes sont très présentables en ces jours de l'aid. Désolée pour le manque du pas à pas, mais mon appareil photo m'a lâché ce jour là! Difficulté: facile Temps de préparation:...

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Coca croustillantes aux épinards et au thon

Salés et accompagnements

Par Nesyla

Salam alikoum/ Bonjour, Une belle entrée pour accompagner nos soupes en ce mois de Ramadan. Ces coca me font rappelé mon enfance car c'est les premières que j'ai faite dans ma vie. Très bonnes, croustillantes et fondantes en même temps. La farce peu varier...

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Mon f'tour d'hier* Ma table du Ramadan

Menus

Par Nesyla

Salam, Encore une table très rapide à préparer avec cette chaleur, on s'efforce vraiment à manger. Donc je reste toujours avec les menus légers et bien complets. Hier, place aux produits de la mer. Djari frik, recette ici, accompagné de coca croustillantes...

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Fatayer à la poêle

Salés et accompagnements

Par Nesyla

Salam, Voici une délicieuse recette que j'ai découvert sur le blog évasion culinaire. Une idée d'accompagnement pour vos soupes en ce mois de ramadan. Je vous les conseille car la pâte est super légère. Ils n'ont vraiment pas fait long feu, tout est partie...

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