Cake Souflé de Poulet

Bonjour;
Ça c'est un plat que je fais et je refais et à chaque fois le même résultat: un délice.

Ingrédients:

• Un blanc de poulet,
• 1/2 oignon,
• 1 verre de lait,
• 1/2 verre de chapelure,
• 3 oeufs,
• 100 g de fromage râpé,
• 1/2 c à c de levure chimique,
• 2 c à s d'huile d'olive,
• Sel, poivre et curry.

Préparation:

1. Dans 2 c à s d'huile d'olive, faire revenir le blanc de poulet avec l'oignon émincé, le sel et  les épices. Baissez le feu au minimum et laissez cuire,
2. Une fois cuit, laissez froidir puis émiettez le finement. Réservez,
3. D'autre part, séparez les jaunes d'oeufs des blancs, montez ces derniers en neige et réservez,
4. Mélangez le poulet émietté, l'oignon, les jaunes d'oeufs, le verre de lait, le fromage râpé, la chapelure avec la levure chimique. Incorporez délicatement le blanc d'oeufs en neige puis versez dans un moule préalablement huilé,
5. Saupoudrez de persil haché et enfournez dans un four préchauffé à 180º pour 20 à 30 minutes,
6. Démoulez et dégustez chaud accompagné d'une garniture à votre choix, moi j'ai présenté avec des carottes et des petits pois cuits à la vapeur puis sautés dans une noix de beurre.

Bon Appétit...

Comments

[zaia]

je vais noter merci ce cake très léger merci bisous.

[moi même]

Hummm le bon cake. miam miam, il sent un peu les cabinets mais est très savoureux en bouche.Merci beaucoup pour cette recette admirable

[cuisinedanouchka]

Ha ben celle là je vais l'essayer aussi, mais moi je n'achète pas de blanc de poulet, je pense que je pourrais le faire avec des cuisses émiettées !!!

[oum mouncif raya]

merci pour cette belle version que je note! bisous

[llysa]

ton cake est appétissant! merci pour le partage! b