Pain à la selouline d'orge

Bonjour,
L'autre fois j'ai fait un potage de fèves et de petit pois et voila que je me rends compte, encore une fois, que je n'ai pas de pain. Vite fait je prépare un pain à base de blé dur et de farine. Voila la recette...

Ingrédients pour 3 baguettes moyennes:

• 150 g de farine,
• 150 g de semouline d'orge (avec le même mesureur de farine),
• 3 c à s d'huile d'olive,
• 1 c à c et 1/2 de levure instantanée,
• 1 c à c de sucre,
• 1/2 c à c de nigelle,
• Sel, eau tiède et un peu de lait pour badigeonner.

Préparation:

• Mélangez la farine, le blé dur le sel, la levure, le sucre et les grains de nigelle, ajoutez l'huile,
• Arrosez petit à petit avec de l'eau jusqu'à ramassage de la pâte,
• Pétrissez un peu et laissez lever 30 minutes dans un endroit chaud,
• Reprenez la pâte, dégazez la et formez des baguettes, disposez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en espaçant un peu les baguettes de pain. Laissez doubler de volume, autre 30 minutes,

• Badigeonnez de lait, saupoudrez d'un peu de farine et faire cuire dans un four chaud à 200º pendant 15 à 20 minutes.

Bon Appétit

Comments

[sabrine]

merci bcp pour tes réponses, les verrines à l'orange je ne les ai pas encore faîtes.

[sabrine]

jolis pains une question qui a été déjà posé le blé dur es-ce de la semoule? Merci

[Nesyla]

bonjour Sabrine, alors comment c'était les verrines à l'orange???


pour le pain, je viens de réctifier c'est de la semouline d'orge, d'où sa couleur un peu sombre... avant j'avais répondu directement à la personne qui me la demandé, là j'ai réctifié. j'espère
pas de doutes ds l'avenir avec d'autres léctrices...


bonne journée

[Rachida]

Je viens de voir tes recettes que j'ai ratées, elles sont sublissimo, bravo ma belle et merci pour ce beau partage..........bis

[nawal]

miam rien de telle qu'un pain fait maison non!!!merci du partage bizz

[asmali]

hummmm le bon pain!!!il a l'air bien moelleux!!!bonne semaine bisous