Minis Fougasses au Thon et aux Olives

08.05.2010

Bonjour,

Y a rien de tel qu'un pain fait maison. Prêt juste à temps pour le dîner ou le repas et parfumé au gré de ses envies... Voici un pain délicieux que vous pouvez adapter à vos goûts. D'une croûte croustillante et une mie moelleuse, ce pain vous ouvrira l'appétit, rien qu'en le sentant, vous n'aurez qu'une seule envie: le manger d'un seul coup même seul sans aucun accompagnement...

Ingrédients pour 4 minis fougasses:

300 g de farine,
4 c à s d'huile d'olive,
1 petite boite de thon à l'huile d'olive,
Une poignée d'olives vertes fourrées aux anchois,
1 c à s de levure instantanée,
1 c à s de sucre,
Sel,
Thym.

Préparation:

Dans une terrine mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Faites un puits et versez y l'huile et le thon émietté,
Arrosez petit à petit d'eau tiède et ramassez la pâte,
Sur un plan fariné, travaillez la une dizaine de minutes,
Couvrez la et laissez la reposez dans un endroit chaud 30 minutes,
Passé ce temps, reprenez la, travaillez la encore 5 minutes. Formez vos fougasses et piquez sur la surface les olives coupées en rondelles. Couvrez les et laissez reposer encore 15 minutes,
Pendant ce temps, allumez votre four au maximum 260º pour moi.
Badigeonnez vos pains d'huile d'olive et saupoudrez de thym,

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Enfournez à la même température pour 10 minutes et surveillez.

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Bon Appétit...