Bonjour,
Voici une idée originale pour préparer la pizza. Sa forme individuelle sort de l'ordinaire, même les ingrédients utilisés changent de l'habituel... Cela dit, vous pouvez parfaitement les adapter à votre goût. La recette est tirée de mon livre adoré, celui des recettes italiennes...
Ingrédients pour 4 Chapatas:
Pour la pâte:
- 300 g de farine,
- 1 c à c de levure instantanée,
- 1 c à c de sucre,
- 1 c à c de basilic séché,
- 1 c à s d'huile d'olive,
- Sel,
- Eau tiède.
Pour la garniture:
- 6 c à s de sauce tomate prête,
- 1/2 courgette, ou une petite,
- 1 belle tomate bien mûre,
- 50 g de fromage râpé,
- Sel, huile d'olive et un peu de basilic séché.
Préparation:
- Commencez par préparer la pâte en mettant dans une terrine la farine, le sel, la levure, le sucre et le basilic, ajoutez l'huile d'olive, puis arrosez petit à petit d'eau tiède. Ramassez la pâte et pétrissez la un peu.
- Couvrez la et laissez doubler de volume environ 30 minutes.
- Passé ce temps, reprenez la, travaillez la encore un peu et formez des baguettes lesquelles vous allez aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'un demi centimètre,
- Déposez les baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu,
- Sur chaque baguette, étalez un peu de sauce tomate, saupoudrez de fromage râpé puis déposez des demies rondelles de courgettes finement coupées et salées,
- Enfournez dans un four chaud à 200º et laissez cuire 10 minutes,
- Faites sortir les chapatas du four, disposez dessus des demies rondelles de tomates finement coupées, nappez d'un filet d'huile d'olive saupoudrez de basilic séché puis remettre au four position gril pour 5 à 7 minutes, surveillez.
Bon Appétit...
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