Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
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Salam Alikoum/ Bonjour, Un autre plat typique du mois de ramadan. Il est caractérisé par sa légèreté et sa saveur. Son odeur, son goût sa présentation avec des tranches de citron, tout rappelle ce mois de jeûne. Voici la version en sauce blanche qui est...
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Salam Alikoum/ Bonjour, Un des plats que j'adore préparer en ce mois de Ramadan car d'un côté ça ne prend pas trop de temps et de l'autre pour sa richesse, en plus il est rassasiant et très bon. Avec du bon matloue , ce plat peut constituer un plat unique...
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Salam, Une délicieuse recette que Rachida fondatrice du forum du grand maghreb et d'ailleurs a partagé avec nous sur le forum. Un plat très léger et très savoureux. Elle a remplacé les pois-chiches qu'on trouve dans la version originale du m'derbel avec...
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Salam alikoum/ Bonjour, Le djari frick n'est autre que la chorba frick avec beaucoup moins de légumes. Cette différence marque toute la particularité et caractérise la légèreté de cette soupe. Ma mère a appris la recette de son amie Constantinoise et...
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Salam alikoum/ Bonjour, Voici les croquettes de riz au poulet en sauce blanche que je vous présentais hier. Ces croquettes vous pouvez les préparer comme sur la recette avec une sauce et vous aurez un excellent plat de résistance bien léger en ce mois...
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Salam, Une recette qu'on aime bien préparer en ce mois de Ramadan. La chtitha djaj est l'un des classique de la cuisine Algéroise. Elle a une saveur unique grâce à l'épice typique de ce plat qui est l'harour. Cette épice est un mélange de plusieurs épices...
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Salam alikoum/ Bonjour Voici le m'tawem en sauce blanche que j'ai préparé au courant de cette semaine pour le f'tour (repas) du Ramadan. Un plat très léger, savoureux et qui ne demande pas beaucoup de temps pour sa préparation. Vous pouvez comme moi diminuer...
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Salam alikoum/ Bonjour, Comment ça va avec le 3ème jours du Ramadan? Ici il fait très chaud, c'est le seul problème! Alors comme promis, je vous mets la recette de l'ahlou, ou tajine de pruneaux secs appelé en Algerie l'ham lahlou (la viande sucrée)....
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Bonjour, alors plus que quelques heures nous séparent de ce mois sacré où toutes les maisons musulmanes se vêtent de leur plus beaux services à tables, plus belles Chora (décorations du salon) et où les parfums des bons plats traditionnels nous titillent...
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Salam alikoum/ Bonjour, Un plat que j'ai préparé en cours de cette semaine à la va vite. En moins d'une heure on était attablé entrain de déguster ce merveilleux plat. Ce plat est inspiré du fameux plat traditionnel Algerien Yehani bel djaj sauf que je...
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