Verrines au chocolat et au petit-suisse

13.01.2011

Bonjour,

Un peu de sucré pour célébrer le retour du soleil, car ici il fait très beau, et ça va durer!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

360 g de petit-suisse sucré,

200 ml de crème liquide à monter,

Des boudoirs,

1 c à c de cacao,

120 g de chocolat noir,

2 c à s de sucre glace,

Sirop fait avec:

1 verre de sucre,

1 verre d'eau.

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser froidir,

Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant 2 c à s de sucre glace à la fin,

Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre,

Dans un saladier, Vider les boites de petit-suisse, ajouter le cacao tamisé, le chocolat et mélanger,

Incorporer la moitié de la crème chantilly. Réserver l'autre moitié pour la décoration,

Couper les biscuits boudoirs en deux, les tremper dans le sirop tiède. Disposer au fond du ramequin,

Couvrir d'une c à s de crème. Refaire l'opération encore une fois,

Les verrines peuvent être présentées ainsi, décorées de miettes de chocolat blanc, ou leurs ajouter une autre couche de crème chantilly puis les décorer de miettes de chocolat noir,

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation

* Pour votre santé, utilisez des petits ramequins