Triangles au poulet et à la courgette

21.12.2010

Bonjour,

Avant de commencer avec la recette d'aujourd'hui, je voudrai remercier Ranouza du blog Les recettes de Ranouza de et Dalila du blog À la bonne bouffe de m'avoir choisi parmi leur amies dans le tag de la chaîne de l'amitié. Merci les filles encore une fois, vous me faite une preuve d'une belle relation qui nous lie, nous les bloggueuses.

Voici maintenant la recette des triangles au poulet dont je vous ai parlé dans mon précédant billet. Ces petites merveilles ont agréablement accompagnées les M'hadjeb au thon et au fromage de notre ultime plateau télé.

Ingrédients pour une douzaine:

Pâte à pizza,

1/2 blanc de poulet,

1 courgette de taille moyenne,

1 petit oignon,

4 portions de fromage,

Huile d'olive, sel et poivre noir,

Un jaune d'oeuf+graines de pavot pour la décoration.

Préparation:

Préparer la pâte à pizza. Pendant que celle -ci repose, procéder à la préparation de la farce.

Dans une petite marmite ou une poêle, faire revenir l'oignon coupé finement en petit dés avec un filet d'huile d'olive, Ajouter la courgette aussi en petits dés et 2 à 3minutes après, le poulet aussi coupé en petits dés,

Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu moyen,

Quand le tout et bien cuit, ajouter les portions de fromage. Remuer pour faire fondre et obtenir une farce bien crémeuse,

Ouvrir la pâte finement, découper des cercles en utilisant des emportes pièces ou un verre,

Ouvrir légèrement le cercle, car ça va gonfler au four,

Mettre au milieu un peu de farce froide et soulever les côtés pour en former des triangles. Bien souder car ça va s'ouvrir en cuisson,

Badigeonner avec du jaune d'oeuf, saupoudrer de graines de pavot et faire cuire à feu moyen jusqu'à belle coloration des triangles.

 Bon Appétit