Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam alikoum/ Bonjour
Un délicieux plats que je partage avec vous. La recette me vient de chez ma popotte au quotidien, un très beau blog plein de belles choses à découvrir. Merci najet.
Difficulté:facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 50 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients:
Environ 150 g à 200 g de viande hachée
300 g de petits pois (surgelés)
1 oignon haché
4 oeufs
1 càs d'huile végétale
Sel
Poivre noir
1/4 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre
1 càc de coriandre hachée
1 càc de persil haché
1 càs de coulis de tomate
Environ 1 verre d'eau (250 ml)
Préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile avec le sel, les épices et les herbes. Ajouter le coulis de tomate
Verser l'eau et ajouter les petits pois, couvrir le tajine et laisser cuire à feu doux
Mettre la viande hachée dans une terrine, ajouter le sel, poivre, une pincé de gingembre, une pincé de curcuma, 1 cc de persil et coriandre, bien mélanger et former des boulettes moyennes
Mettre les boulettes dans la sauce avec les petits pois, si besoin ajouter un peu d'eau et laisser encore cuire à couvert et feu doux
Casser les oeufs sur les boulettes et les petits pois et laisser cuire à découvert
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