Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Bonjour,
Après la gourmandise chocolatée d'hier, voici un autre délice pas moins bon mais salé cette fois. Ces petits biscuits aux fromages seront idéals pour accompagner du jus, de la limonade ou bien en apéritifs. Plus le fromage est fort, plus le goût sera intense alors Osez dans le choix du fromage. Ici c'est un mélange de 4 fromages (acheté ainsi, le tout dans le même sachet): Gouda, Emmental, Cheddar et Bleu.
Ingrédients pour une vingtaine:
250 g de farine,
180 g de margarine,
1 sachet de 200g de mélange de fromages râpés,
1 c à c rase de sel (ou moins car le fromage est salé),
1 oeuf + un jaune.
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la moitié du fromage, le sel et la margarine,
Sabler entre les mains sans pétrir,
Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte en boule. Rajouter quelques gouttes d'eau si nécessaire,
Filmer et laisser reposer 30 minutes,
Passé ce temps, l'ouvrir sur une épaisseur d'1/2 cm sur un plan fariné,
Découper en utilisant un emporte pièces. Badigeonner de jaune d'oeuf et couvrir du reste de fromage,
Enfourner 15 à 20 minutes dans un four moyen (160º pour moi).
Bonne dégustation
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