Petits pains briochés au chocolat

03.10.2011

Salam alikoum/ Bonjour

Une recette de brioche très savoureuse à faire et à refaire sans aucune hésitation. Tirée du blog les saveurs de Llysa, je n'ai pas regretté du tout de l'avoir testé.

J'ai rajouté à la recette originale des carrés de chocolat pour plus de gourmandise, surtout si vous avez des enfants.

Merci Llysa.

Difficulté: facile

Temps de préparation+repos: 2h

Temps de cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 30 petits pains

Ingrédients:
300 ml de lait tiède

1 oeuf

70 g de beurre mou

1 càc de sel

50 g de sucre

1 c à c de vanille en poudre

600 g de farine

1 c à s de levure sèche

250 g de chocolat noir

Autres ingrédients
1 jaune d'oeuf pour badigeonner / Un peu de lait
Graines de pavot et sésame Sucre en poudre

Préparation:

Mélanger dans l'oeuf et le beurre fondu et refroidi

Dans la cuve de la MAP, mettre le lait et la première préparation

Rajouter dans l'ordre le sucre, le sel, la vanille, la farine et la levure sèche

Pétrir et laisser lever 30 min (cela dépend de la température de la maison)

Dégazer la pâte et la diviser en petites boulettes (il faut prendre en considération qu'elle vont tripler de volume)

Y mettre un carré de chocolat et former un petit pain ovale,

Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant

Laisser lever autres 30 minutes

Badigeonner de lait et enfourner dans un four préchauffé à 200º (température moyenne)

Laisser prendre couleur en surveillant

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède

Astuce:

Quand j'ai une grande quantité de brioche, je mets au congélateur dans un sac en plastique et je sors selon notre consommation. Je les mets 30 secondes au micro ondes et hop, des brioches comme neuves qui viennent de sortir du four, surtout pour avoir un chocolat qui coule.