Petits pains au thon et au fromage

Salam alikoum bonjour,

Pour vous mettre dans l'ambiance du Ramadan, voici une délicieuse recette de pain farci. La pâte est si légère et la farce est tellement goûteuse que ces petits pains ont disparu avant même que je ne prenne une petite photo de l'intérieur!

Difficulté: facile

Temps de préparation: 45 mn + 20 mn temps de la levée

Temps de cuisson: 20 min

Nombre de personne: pour  12 pièces 

Ingrédients:

500g de farine

1 oeuf

1 c à s de sucre

1 c à c de sel (rase)

1 et 1/2 c à s de levure boulangère sèche

80 ml d'huile neutre ( environ 1/2 verre à eau)

Eau tiède

Pour la farce:

3 petites boites de thon (à l'huile d'olive pour moi)

6 postions de fromage

1 càc de crème fraîche épaisse (facultatif)

Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf mélanger à 1 c de lait

Des graines de nigelle et des graines de sésame

Préparation:

Préparer la pâte en mettant les ingrédients secs en premier, puis en ramassant avec l'eau tiède (j'ai utilisé la machine à pain, programme pétrissage pâte à pizza)

Laisser lever la pâte, puis la dégazer et la diviser en boulettes égales

Préparer la farce en écrasant le fromage avec le thon et la crème fraîche

Ouvrir chaque boulette dans la paume de la main et la farcir. Bien refermer pour que ça ne s'ouvre pas en cuisant

Disposer dans une plaque allant au four recouverte de papier cuisant

Laisser lever, badigeonner avec le  jaune d'oeuf et parsemer de graines

Enfourner une 20aines de minutes dans la deuxième rangée du four  préchauffé à 180º (four moyen)

Déguster bien chaud, un vrai délice.

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Merci à lilouchelili pour cette recette qui a été élaborée dans le but de participer dans le jeu de blog sur

le forum des recettes du grand maghreb et d'ailleurs

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ramadan, pain, fromage, algérie, maroc, thon

Comments

[Sabrina]

Salam ma belle j'ai essayer la recette , par contre les pains s'ouvrent en haut. Tu sais pourquoi.

[damepingouin]

nous ne mangeons jamis de fromage en portions genre vachequirigole (mon beaufrère ayant travaillé à sa fabrication), vous avez une idée par quoi je peux remplacer ? merci

[lor]

Exellent la pâte se travaille super bien j ai rajouté des olives verte, un peut de paprika à la farce et du fromage rapé

[Iman]

Ils sont très beaux ces petits pains et surement trop bons également!! :)

[sucre en poudre]

je testerai:ça à l'air trop bon!
iza:)