Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam alikoum, Bonjour,
Voila de quoi épater vos proches (ou invités) en leur présentant une assiette bien garnies de 7 ou 8 modèles de gâteaux, loll, mais non, mais non, le travail a été exactement le même qu'avec un seul modèle, et oui, une seule pâte, multiples idées de présenter vos petits fours. Et croyez moi, psychiquement, on croit que le goût diffère d'un gâteau à l'autre. Je riais toute seule quand mon invité me disait: "maintenant, je vais goûter à celui là", " moi, il me plaît plus celui ci" lolll.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 10 à 15 min(selon le modèle)
Quantité: pour 30 à 40 pièces
Ingrédients:
Ma mesure est un ramequin de 250 ml
Une mesure pas pleine de sucre
Une mesure d'huile neutre
2 oeufs
1 càc bombée de levure chimique
De la farine selon absorption
Du cacao amer
Chocolat noir et blanc pour la décoration
Sucre glace et confiture d'abricot pour la décoration
Préparation:
Dans une grande jatte ou une djefna/ ga'saa, mélanger le sucre, l'huile et les oeufs
Ajouter la farine et la levure mais sans ramasser en boule, moi j'ai rajouter environ 2 ramequins de farine
Bien mélanger, puis diviser la pâte en deux parties égales
Continuer de ramasser la pâte blanche avec de la farine et la noire avec du cacao
Façonner des modèles de gâteaux selon votre disposition de découpoirs ou d'empreintes. Voici quelques idées en images:
Sur l'image 1, c'est des gâteaux qui vont être coller deux par deux avec de la confiture, puis décoré avec du chocolat. Donc ils doivent être assez fins et la cuisson est très rapide 8 minutes environ sur feu moyen
Sur l'image 2, des boules avec de la pâte noire qu'on roule dans du sucre glace et on cuit à feu doux environ 12 à 15 minutes
Sur l'image 3, des bracelets à l'entonnoir en pâte noire et autres en pâte blanche qu'on cuit aussi sur feux doux environ 12 minutes et qu'on décore après avec du chocolat
Sur l'image 4, des puits façonner aussi avec l'entonnoir qu'on fourre et décore après avec du chocolat. Cuisson similaire aux deux précédents modèles
Après avoir 'jouer' autant avec la pâte, elle devient un peu sensible et s'effrite très rapidement. donc pour la liquider c'est:
Sur l'image 5, le reste de la pâte blanche ouverte en carré, superposée du reste de la pâte noire qu'on va ensuite rouler puis découper en disques pour avoir des biscuits marbrés. Cuisson rapide, 8 à 10 minutes sur feu moyen.
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