Ma Pâte à Pizza

Ingrédients pour 2 pizza moyennes:

• 400 g de farine,
• 1 c à c rase de sel (ou selon goût),
• 1 c a c de sucre,
• 1 c à c de levure instantanée,
• 1 c à s d'huile d'olive,
• Eau tiède.

Préparation:

• Mélanger touts les ingrédients secs,
• Ajouter l'huile d'olive, puis asperger d'eau tiède jusqu'à ramassage de la pâte,
• Couvrir et laisser doubler de volume,
• Reprendre la pâte, la dégazer et l'étaler sur une plaque allant au four,
• La piquer et la couvrir de sauce et de garniture,
• Cuire sans laisser lever une deuxième fois.