Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam alikoum/ Bonjour,
Je remets sur table un autre classique de ce mois de Ramadan, un gâteau que j'adore déguster avec un bon thé à la menthe, c'est le Khobz tounes chez certains et Khoz el-bey chez d'autres. Peu importe l'appellation, ce gâteau fondant à base de chapelure et de fruits secs, bien imbibé avec un sirop sentant le citron et l'eau de fleur d'oranger est un vrai délice.
Petite info: pour ceux et celles qui ne connaissent pas ce gâteau, il se mange avec une cuillère à café, comme un baba car il est assez imbibé.
La version d'aujourd'hui est avec les cacahuètes, un goût qui diffère des amandes ou des noisettes que vous trouverez en cliquant ici. J'ai voulu l'enrichir un peu plus en lui rajoutant une boite de yaourt comme on fait pour la basboussa et j'ai bien fait car la texture était divine. Je ne vous mets que la photo car je n'ai rien changé à ma version originale que vous trouverez ici, sauf comme je viens de vous le dire l'ajout d'une boite de yaourt nature sucré et le remplacement des noisettes par des cacahuète.
Algérie, Ramadan, Gâteaux, Gâteaux algeriens, Kalb ellouz, Miel , Pâtisseries orientales,
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