Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam alikoum, bonjour
Voici une délicieuse recette de petits pains farcis. La pâte à pain est légère avec une mie bien filante. La farce est bien savoureuse et pas du tout sec. Vous pouvez les préparer pour accompagner la chorba ou bien pour les emmener avec vous en cet été pour la plage, les pique-niques ...etc
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 25 mn
Temps de cuisson: 25 mn
Quantité: pour 6 gros petits pains
Ingrédients:
Pour le pain
300 g de farine
1 càs de lait en poudre
1 càs de levure instantanée
1 càs de sucre
1 càc de sel
1 càs de beurre fondu ou huile (huile d'olive pour moi)
1 petit œuf
Eau tiède
Pour La farce
200 g de viande hachée
1 petit oignon
2 càs de coulis de tomate (ou une tomate mûre râpée)
Huile d'olive, sel et poivre noir
Des portions de fromage
Préparation:
Dans la MAP, mettre touts les ingrédients de la pâte et lancer le programme pétrissage en ramassant avec de l'eau tiède. Laisser lever
Préparer la farce habituelle de viande hachée avec l'oignon râpé, le sel et le poivre noir. Ajouter la tomate en fin de cuisson
Dégazer la pâte, la diviser en petites boulettes, ouvrir chaque boulette et la farcir d'une cuillère à soupe de viande hachée. Disposer du fromage autour (pour avoir du fromage au bout de chaque petit pain
)
Refermer la boulette et la confectionner en petit pain rond ou ovale. Laisser lever encore
Badigeonner de lait puis enfourner dans un four préchauffé à 180º (moyen) pendant environ 20 minutes
source: les merveilles de meriem
pour le jeu de blog sur le forum
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