Gratin de Poisson et Pommes de Terre

15.06.2010

Bonjour,

Pour réaliser ce plat, je me suis fortement inspirée d'une recette d'une amie à moi: Douda. Quand elle a parlé de son gratin de poisson qu'elle avait fait la veille, j'en ai eu l'eau à la bouche et je me suis toute de suite imaginée une recette, adaptée au goût de ma famille ainsi qu'aux ingrédients que je disposais à la maison ... Merci Douda pour cette belle inspiration, ton gratin était un vrai délice...

Ingrédients pour 4 personnes:

♦ 400 g de filet de poisson blanc surgelé (j'ai utilisé du colin),

♦ 100 g de crevettes roses surgelées (facultatif),

♦ 3 belles pommes de terre,

♦ 1 petit oignon,

♦ 1 verre de sauce béchamel légère,

♦ 50 g de fromage râpé (facultatif),

♦ Poivre noir,

♦ Ail en poudre,

♦ Cumin,

♦ Thym en poudre (ou autre herbe aromatisée),

♦ Sel et huile d'olive.

Préparation:

♦ Épluchez les pommes de terre, les laver et les couper en dés pas très petits, les saler et mettre à cuire à la vapeur,

♦ Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché au couteau avec un filet de huile d'olive, ajoutez le poisson décongelé et coupé en dés, salez et laissez mijoter 5 minutes, ajoutez alors les crevettes décongelées, l'ail en poudre, le poivre noir et le cumin, éteignez le feu 5 minutes après. Mettez cette préparation de côté,

♦ Dans la même poêle et avec un filet de huile d'olive, faites dorer légèrement les pommes de terre avec un peu de thym, (il faut que la poêle soit antiadhésive),

♦ Dans un plat allant au four, dressez les pommes de terre en premier, puis la préparation du poisson en second,

♦ Couverez avec de la sauce béchamel (que vous pouvez augmenter la quantité si vous aimez cette sauce), puis saupoudrez de fromage râpé,

♦ Enfournez en position grill jusqu'à ce que le dessus ait bien doré.

Bonne Appétit ...