Gâteau Froid aux Fromage Blanc et à l'Ananas

13.08.2010

Bonjour,

Alors comment ça va en ce mois de jeûne? Pas trop lourd pour nous, Dieu merci le temps est clément avec nous ces jours ci... Pour les soirées de ce mois sacré, je vous propose ce dessert froid et léger, si fondant en bouche qu'il vous fera oublier la fatigue du jour, un entremet qui ce compose d'une fine génoise et d'une couche bien épaisse de fromage mélangé avec des petits morceaux d'ananas, très facile à réaliser... Voici les ingrédients...

Ingrédients pour un moule de 21 centimètres:

Pour la base et le contour :

♣ La moitié des ingrédients utilisés pour la génoise aux kiwis,

♣ Des biscuits Boudoirs,

Pour la crème au fromage:

♣ 200 g de fromage blanc nature à tartiné + 2 c à s de sucre,

♣ 200 ml de crème liquide à monté (chantilly) + 2 c à s de sucre,

♣ Une petite boite d'ananas en sirop.

Préparation:

♣ Préparer d'abord la génoise et la laisser froidir,

♣ La démouler et la dresser dans le plat de service (pour faciliter le découpage du gâteau, mettre d'abord du papier film de la taille de la génoise). Mettre le cercle beurré autour,

♣ Égoutter l'ananas et réserver le sirop,

♣ Tremper les boudoirs dans le sirop d'ananas et faire le tour du cercle,