Dolma de courgettes rondes et tomates

06.06.2013

Salam alikoum/ Bonjour,

Une autre recette qui pourra trouver facilement sa place entre vos plats habituels. La courgette ronde est vraiment délicieuse à farcir, en plus elle est très jolie. Accompagné d'un bon matloue, vous aurez des légumes de la viande et du pain pour votre repas.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 45 min

Nombre de personne: 2 à 3

Ingrédients:

3 courgettes rondes

3 tomates mûres

200 gr de viande hachée

2 càs de riz

1 tout petit oignon

La chaire de la courgette une fois évidée

Sel, poivre noir

Pour la sauce

3 gousses d'ail écrasées

1/2 càs de concentré de tomate

4 càs de coulis de tomate

Sel, poivre noir et piment doux

Un filet d'huile d'olive

La chaire de la tomate une fois évidée

Préparation:

Laver les tomates, gratter les courgettes. Les évider et les saler légèrement à l'intérieur

Préparer la farce: mélanger tous les ingrédients en malaxant bien avec la main. Farcir les légumes et faire des boulettes si il en restait de la farce

Pour la sauce: mélanger les ingrédients de la sauce ensemble, ajouter 1/2 verre d'eau (100 ml) et la disposer dans un plat allant au four. Couvrir avec du papier alu.

Pour la cuisson: vous avez deux façons de le faire. Comme les tomates cuisent plus rapidement que les courgettes, soit vous mettez le tout ensemble et après vous enlevez les tomates et vous terminez la cuisson. Soit vous commencer par cuire la courgettes et à moitié cuisson vous incorporez les tomates. Moi j'ai fait la première, et puis j'ai tout remis ensemble dans le four éteint mais encore chaud pour que le tout soit bien chaud.

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