Crème brûlée chocolat blanc et sirop de fraise

Bonjour,

je partage avec vous ce dessert doux et succulent. cette crème brûlée était très appréciée chez moi et les pots se sont "essuyés" lol. Essayez la et vous allez le constater par vous même.

Ingrédients pour 4 personnes (2 louches par pot):

4 jaunes d'oeufs,

200 ml de crème liquide,

125 ml de lait,

1 sachet de sucre vanillé,

80 g de sucre,

100 g de chocolat blanc,

Sirop de fraise,

2 c à s de sucre roux.

Préparation:

Faire bouillir la crème avec le lait et le sucre vanilé,

Le verser sur le chocolat blanc en morceaux et faire fondre,

Travailler avec une spatule les jaunes d'oeufs avec le sucre,

Verser le mélange crème, lait et chocolat sur celui d'oeufs et sucre,

Bien mélanger avec le fouet manuel,

Disposer un peu de sirop dans le fond de chaque pot ou ramequin allant au four,

Verser dessus l'appareil à oeufs,

Faire cuire au bain marie 3/4 d'heure à feu moyen,

La crème est un peu tremblotante,

Saupoudrer de sucre roux et caraméliser à température maximum du four. Si vous disposez d'un chalumeau spécial pâtisserie, c'est encore meilleur.

Laisser froidir à température ambiante, puis garder au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation.

Comments

[rahima]

ah je veux bien te croire ! biz biz

[Juwayriyah]

extra !!! mélange que j'aime beaucoup bises

[salima]

ça doit être délicieux et ton montage de photos est vraiment réussi, bravo !

[Heol]

Bonne idée de recette; elle donne envie.

[Aïda]

Cette crème brulée a l'air trop bonne!!!