Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam alikoum/ Bonjour,
D'habitude les recettes de base passent directement sur mon blog son notification de publication, elles servent juste à avoir LA RECETTE classique pour compléter les nouvelles recettes que je vous poste. Celle la n'est pas un classique, et c'est un vrai délice. C'est pour cela que j'ai pas voulu qu'elle passe inaperçue. Elle ne contient pas d'oeufs, ce qui la rend encore plus légère qu'une crème pâtissière ordinaire. Je l'ai testé dans plusieures de mes recettes, dont deux figurent déjà sur le blog: les tartelettes aux pêches ici et la tarte à l'orange ici. Je vous posterai inchallah une autre recette avec cette crème dans la journée.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 05 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour environ 450 gr
Ingrédients:
2 càs de poudre d'amandes
2 càs de Maïzena
3 càs de sucre
400 ml de lait
Une noix de beurre
Préparation:
Dans une casserole mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter le lait et porter le tout à ébullition
Retirer dès premier bouillonnement
Ajouter une noix de beurre pour lisser la crème
Filmer au contacte pour qu'elle ne forme pas de pellicule et laisser refroidir avant de l'utiliser pour certaines préparations comme la viennoiserie.
Attention!! vous allez finir par la déguster en petite cuillère 
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