Coca feuilletée au poulet

30.01.2011

Bonjour,

Une recette que j'ai vu à la télé et sans plus tarder je la réalise le soir même. Avec une petite salade de lentilles, ces feuilletées ont constitué notre repas de ce soir la.

Ingrédients:

500 g de pâte feuilletée (du commerce ici),

1 petit blanc de poulet,

1 petit oignon,

1 poivron vert,

1 oeuf dur,

3 c à s de coulis de tomate du commerce (ou une tomate mûre réduite en purée),

Sel, poivre noir, curry et huile d'olive.

Un jaune d'oeuf pour coller et dorer.

Préparation:

Faire revenir le poulet coupé en dés dans un filet d'huile d'olive avec le sel et les épices,

Ajouter l'oignon coupé finnement,

Incorporer le poivron en dés,

À 5 minutes de la fin de la cuisson, ajouter le coulis de tomate,

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ouvrir la moitié de la pâte feuilletée,

Verser dessus l'appareil au poulet sans y arriver jusqu'aux bords, ajouter l'oeuf dur en petits morceaux,

Badigeonner les bords avec du jaune d'oeuf et recouvrir avec l'autre moitié de pâte,

Bien souder les bords avec une fourchette. Badigeonner avec le reste de jaune d'oeuf puis piquer avec un cure-dents,

Faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne durant 20 à 25 minutes. Laisser prendre couleur.

Bon Appétit.