Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
Salam alikoum, bonjour,
Voici un délicieux gâteau rapide à faire et avec un fruit de saison: les oranges. Bien parfumé, léger et super fondant en bouche, ce baba a vraiment eu du succès à la maison.
La recette a été élaborée dans le cadre de ma participation au jeu de blog sur le forum : les recettes du grand maghreb et d'ailleurs, où le blog de Myriam13: le blog de tata zohra est à l'honneur en ce mois de Novembre.
Merci Myriam13 pour cette délicieuse recette. Vous trouverez la version originale ici.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 + 10 min
Temps de cuisson: 35 min
Quantité: pour 6 personnes
Ingrédients:
200 gr de farine
100 gr de sucre en poudre
70 gr de beurre ou 100 ml d'huile neutre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique (7gr)
1 orange
Pour le sirop et la déco:
1 orange
4 càs de sucre
1/2 verre d'eau (100 ml)
Sucre glace
Préparation:
Battre les oeufs, le sucre et le zeste d'une orange
Ajouter le beurre fondu ou l'huile (j'ai utilisé de l'huile) ainsi que le jus de la même orange
Incorporer la farine et la levure
Verser dans un moule de votre choix bien beurré et fariné
Cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 35 à 40 minutes
Entre temps, préparer les tanches d'orange caramélisées pour la décoration
Couper de fiennes rondelles d'une demie orange et la disposer dans une casserole avec les 4 càs de sucre
Arroser de quelques gouttes d'eau et porter sur feu pour une petite caramélisation
Ôter les rondelles d'oranges délicatement et ajouter à ce caramel le jus de la demie orange restante
Arroser d'un verre d'eau et porter à ébullition
Une fois le gâteau ai cuit, le laisser tiédir un peu, le démouler puis le remettre dans le moule
L'arroser avec le sirop d'orange, le laisser absorber 15 minutes puis le retourner sur une assiette
Le décorer de tranches d'oranges caramélisées et le laisser refroidir
Le saupoudrer de sucre glace juste avant la présentation.
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