Basé principalement sur la cuisine Algérienne, mon blog est un espace culinaire où je partage avec vous mes réalisations quotidiennes, simples, faciles et souvent économiques...
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Salam, Une recette qu'on aime bien préparer en ce mois de Ramadan. La chtitha djaj est l'un des classique de la cuisine Algéroise. Elle a une saveur unique grâce à l'épice typique de ce plat qui est l'harour. Cette épice est un mélange de plusieurs épices...
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Salam alikoum/ bonjour, Voici le plat de calamar que je vous présentais hier. Un plat très savoureux avec une sauce bien onctueuse. On a beaucoup aimé. Je m'attendais à ce qu'il soit un peut lourd surtout avec le jeûne, mais non, il s'est avéré un plat...
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Salam, Voila notre table d'hier, en petite quantité comme d'hab La chorba f'rick avec des minies pizza préparées avec le reste de zaâlouka d'aubergines gratinée de l'autre jour à laquelle j'ai rajouté une boîte de thon égouttée, autre idée pour recycler....
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Salam alikoum/ Bonjour, Il est connu qu'en Ramadan on adore le pain, malgré qu'on en mange pas beaucoup, mais on le confectionne ou on l'achète par grande variété. C'est parce-que son irrésistible odeur nous attire et nous rend tellement faible qu'on...
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Salam alikoum/ Bonjour Voici le m'tawem en sauce blanche que j'ai préparé au courant de cette semaine pour le f'tour (repas) du Ramadan. Un plat très léger, savoureux et qui ne demande pas beaucoup de temps pour sa préparation. Vous pouvez comme moi diminuer...
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Salam, Encore une table toute simple à partager avec vous. On reste toujours dans nos plats traditionnels pas trop lourds et qui ne demandent pas trop de temps en cuisine. C'est une table pour 2 adultes et une fillette de 3 ans, c'est pour cela que les...
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Salam, Une délicieuse salade, bien légère que je partage avec vous. Une salade à différencier avec le h'miss qui contient de la tomate grillée en plus et la chlita , qui se cuit une deuxième fois après avoir grillé les poivrons et les tomates, et qui...
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Salam alikoum/ Bonjour, Comment ça va avec le 3ème jours du Ramadan? Ici il fait très chaud, c'est le seul problème! Alors comme promis, je vous mets la recette de l'ahlou, ou tajine de pruneaux secs appelé en Algerie l'ham lahlou (la viande sucrée)....
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Salam, Je partage avec vous ma table du f'tour (repas) d'hier, le premier jour du Ramadan. J'essaie de préparer varié et peu de quantité, comme ça pas de restes et chaque jours on a un nouveau menu. J'essaie aussi d'équilibrer entre viandes, légumes et...
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Salam Alikoum/ Bonjour, C'est LE PAIN du mois de Ramadan. Il accompagne merveilleusement bien notre chorba ou h'rira, ainsi qu'il est le parfait pain pour saucer les différents tajines de ce mois sacré. Je partage avec vous ma méthode de le faire. Un...
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