Gratin d'aubergines

22.03.2015

Salam alikoum/ Bonjour,

Voici un très bon plat avec des aubergines, des pommes de terre et de la viande hachée. On peut dire parfaitement que c'est un repas complet.

En lisant la recette, vous allez peut être avoir l'impression que c'est long à préparer, mais croyez moi qu'avec une petite organisation, il était prêt chez moi en moins d'une heure.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 1 heure

Pour: 6 personne

Ingrédients:

3 pommes de terre moyennes

3 aubergines moyens

250 gr de viande hachée

1 gros oignon

2 tomates rapées

2 feuilles de laurier

1 oeuf

Sel, poivre noir, piment doux et huile d'olive

De l'huile pour frire

Préparation:

Dans une poêle et à feu moyen, faire revenir la viande hachée avec la moitié de l'oignon râpé. Saler et poivrer

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les saler et les frire sans totale cuisson. Disposer dans un plat allant au four

Faire la même chose avec les aubergines

Couvrir la pomme de terre avec la viande hachée

Couvrir la viande hachée avec les aubergines

Dans la même poêle d'avant, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le reste d'oignon râpé. Ajouter la tomate, le sel, le poivre noir le piment doux et les feuilles de laurier. Arroser avec 1 verre d'eau et laisser épaissir

Couvrir avec le plat d'avant, ajouter pardessus l'œuf battu et mettre au four 15 minutes à température maximum.