Salam,

Mon pauvre mari souffre d'une petite gastro, ce qui m'empêche en ce moment de faire de bon petits plats en sauce bien épicés et beaucoup d'autres choses. Le menu d'hier était assez léger (même trop ) car cuisiner pour une seule personne ne donne pas vraiment envie de manger!!

Voici un menu de malade

Djari f'rik pour moi et soupe de légumes pour mon mari

Salade de riz et des filets de poulet à la plancha pour mon mari

Bourek de pommes de terre et poulet pour moi (ils sont fait avec le reste de farce des pommes de terre au fromage et aux olives et un filet de poulet cuit à la plancha et émietté, un vrai délice)

Chlita pour moi et ma fille qui adooore et h'miss pour mon mari

Kesra (galette kabyle à l'huile d'olive) avec de la menthe sèche pour tout le monde hihihi

****************************************

Saha f'tourkoum*** Bon appétit

**********************************

ramadan, menu, algérie, maroc

Salam,

Hier c'était le weekend, et qui dit fin de semaine pour moi, dit sortis et achats, donc pas vraiment le temps de faire de multiples plats. Alors voici quelques idées pour un repas vite fait et croyez moi très rassasiant.

Donc, mise à par la h'rira aux légumes, il y avait:

Pain brioché au fromage et aux olives (une pure merveille à venir inchallah)

Tajine salk tunisien (gratin d'épinards et viande hachée à la tunisienne)

Salade de tomates farcies de fromage aux herbes sur lit de poivrons frits, une très bonne idée aussi à partager inchallah

Et le reste de l'ahlou.

Pour la soirée, une certaine zlabiya qu'on nomme zl'abiyat el-banane à laquelle j'ai donné une autre forme, la recette suivra cette publication inchallah

******************************************************

Saha f'tourkoum*** bon appétit

**********************************

ramadan, menu, algérie, maroc

Salam,

Voici le repas d'hier en toute légèreté.

En dehors de la soupe qui était el djari frick, il y avait sur table:

Pour accompagner la soupe, des feuilletés à la viande hachée et aux légumes, recette à venir inchallah.

En deuxième plat, les tomates farcies recette ici. J'ai pas mis de fromage comme sur la recette et j'ai rajouté 1/2 poivron rouge ainsi que quelques olives vertes dessalées à la farce.

La salade de poivrons frits aux câpres que je vous présentais ce matin.

Pain maison, recette ici.

Et enfin, l'ahlou, recette ici.

Pour la soirée:

Les oudinet el-kadi d'hier, recette ici.

Des tartelettes aux pommes ultra rapides, recette ici.

********************************************************

Saha f'tourkoum**** Bon appétit

***********************************

ramadan, menu, algérie, maroc

Salam,

Alors, ici c'est une table pour une personne de plus avec nous. 3 adultes et 1 enfant en tout. 

En détail:

Boulettes de viande hachée aux olives en sauce, même recette que celle que j'ai fait avec du poulet recette ici avec du matloue, recette ici

Pillons de poulet en sac de cuisson avec des haricots verts cuits à la vapeur, puis poêlés avec une noix de beurre, puis arrosé du jus de poulet

Salade de riz

Chlita et salade d'aubergines grillées

Bourek avec reste de poulet rôti avec de la béchamel et du fromage

Pizza sauce tomate, fromage, olive et crevettes

Lahlou, recette ici

Les plats au complet

En soirée, Khobz tounes ou khobz el-bey au mélange de fruits secs recette ici, et crème déssert au chocolat au lait, une délicieuse recette de ma mère que je vous conseille, recette ici 

Organisation:

La chorba, la chlita, la salade d'aubergines et le khobz tounes ont été préparé la veille

Si vous devez aussi cuisiner une grande quantité ou varié, optez pour des plats simples, rapides et qui ne demandent pas une surveillance particulière.

************************************************

Saha f'tourkoum/ Bon appétit

*******************************

ramadan, menu, Algérie, 

Salam,

Encore une fois, je partage avec vous ma table du f'tour. J'espère que vous trouverez des idées.

La chorba frick dont on présente plus accompagnée de bourak l'aâdjine de madame Bouhamed fourré aux oeufs, thon et autres trucs. Recette à venir inchallah.        

En plat principal, croquettes de riz et poulet en sauce blanche. Recette à venir inchallah.

Salade Tunisienne, recette ici 

Salade h'miss (poivrons et tomates grillés arrosés d'huile d'olive)

Accompagnée de Kesra (galette kabyle à l'huile d'olive)

Et sirop de menthe maison, diluée dans de l'eau gazeuse. Recette à venir inchallah.

Et pour la soirée:

Des cigares maison aux fruits secs

Ainsi que le roulé au citron que j'ai publié ce matin ici

Attention, ne croyez tout de même pas que j'ai tout fait le même jour, je suis pas Rambo loll,

le roulé, le hmiss ainsi que la chorba ont été fait la veille. le sirop bien avant.

Et voila, il ne me reste qu'à vous dire

************************

Saha f'tourkoum

***************