Salam alikoum/ bonjour,

Un petit passage vite fait, toujours dans le but d'honorer mes engagements envers les jeux auxquels je me suis inscrite. Mais aussi pour partager avec vous ces délicieuses recettes, car je ne vous cache pas que cela me manque!

Ces cookies "économiques" sont parfaits pour celles qui n'ont pas le temps mais aussi qui se sont retrouvées avec le réfrigérateur presque vide lol! éh oui, les courses c'est en fin de semaine! pas d'oeufs, ni de beurre, mais c'est très possible de réaliser une gourmandise toute saine et toute bonne. Le croustillant ainsi que le fondant de ces cookies me font rappelé notre chère et célèbre ghribia à l'huile/ montécaos, d'ailleurs vous noterez que vos mais sont grâces lors de la confection de ces biscuits, mais aussi après leur cuisson.

Alors, revenons à nos moutons, ces cookies ont été préparés dans le cadre de ma participation à la ronde inter blogs nº22, où je devais choisir quelque chose de chez l'interprète du blog Interprétations culinaires. Et c'est kak du blog invitations gourmandes qui doit élire et tester une recette de mon blog. Alors un petit tour chez elle pour voir ce qu'elle a choisi!

Maintenant, place à la recette!

Difficulté: facile

Temps de préparation: 20mn

Temps de cuisson: 10mn

Nombre de personnes: 20 petits cookies

Ingrédients:

Ma mesure c'est le verre à eau de 200ml

1/2 mesure de sucre brun (vergeoise)

1/4 mesure de sucre blanc

2/3 mesure d’huile végétale

1/4 mesure de lait

1 c à soupe de maïzena

1 càc de vanille

1 pincée de cannelle

1 mesure et 1/2 de farine

1/2 sachet de levure

Une pincée de sel

3/4 mesure de pépites de chocolat(que j'ai oublié de rajouter )

Préparation:

Mélanger dans un bol le sucre, l’huile, le lait et la maïzena. Mélanger vivement jusqu’à ce que le mélange épaississe… (c’est dû apparemment à une réaction chimique comme l'interprète a aussi dit!)

Ajouter la vanille, 1 mesure de farine, la levure et le sel, mélangez bien

Ajouter le reste de la farine et les pépites, mélanger…

Former des boules de pâte avec les mains, de la grosseur de petites balles de ping pong et les aplatir légèrement

Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson (en les espaçant, ils s’étalent !) et enfourner 8 à 10 mn à 180°

Laisser reposer 5 mn à la sortie du four puis décoller et laisser refroidir sur une grille…

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Bonjour,

Alors comme je le disais hier, je vais publier les recettes des gâteaux cités. On commence donc avec ces tartelettes très fondantes, appréciées par petits et grands, avec un rien d'ingrédients, vous allez faire des heureux chez vous.

Ingrédients pour une quinzaine de tartelettes (assez grandes):

◊ 100 ml d'huile de table neutre,

◊ 50 g de beurre ou de margarine,

◊ 2 petits oeufs,

◊ 100 g de sucre glace,

◊ 1/2 sachet de levure chimique (7g),

◊ 1 sachet de sucre vanillé,

◊ Zeste d'un citron (facultatif),

◊ Une pincé de sel,

◊ Farine (environ 300 à 400 g ça dépend de la nature de la farine),

Pour le chocolat:

◊ 150 g de chocolat noir à 50% pour moi,

◊ 1 noix de beurre,

◊ 2 c à s de lait,

◊ Une belle poignée de pistaches concassées.

Préparation:

◊ Dans un grand saladier, mélanger tout les ingrédients suivant l'ordre de la liste, sauf la farine,

◊ Ajouter petit à petit la farine en faisant des cercles avec l'une des mains (pour votre commodité, ne jamais introduire les deux mains),

◊ Ramasser la pâte en boule sans la petrir et laisser reposer 30 minutes,

◊ Sur un plan de travail fariné et avec un emporte pièce, découper des cercles et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé,

◊ À l'aide d'un entonnoir, faire des couronnes autour des cercles (idée trouvée ici),

◊ Faire cuire 8 à 10 minutes dans un four doux. les tartelettes ne doivent pas prendre de couleur,

◊ Les faire sortir et avec la main les remodeler car elle vont perdre leur formes: les recreuser en appuyant délicatement au centre et en soulevant légèrement les bords. Voici une image à leur sortie du four:

◊ Pas très jolies, non!!! et voila après les avoir remodelées:

◊ Attention, il faut faire cette opération dès leur sortie du four, c'est très chaud, mais si vous attendez 5 minutes elles vont durcir,

◊ Mettre sur une grille et laisser refroidir complètement,

◊ Entre temps, faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait,

◊ Remplir avec les tartelettes,

◊ Et saupoudrer de pistaches concassées.

Bonne dégustation...

Pour ceux qui aiment le sésame (comme moi) voici une recette originale qui va satisfaire leurs exigences.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

• 2 mesures de farine dorée au four,
• 1/2 mesure de sésames grillés,
• 1 mesure de beurre,
• 1 mesure de sucre glace,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1/2 c à c de vanille en poudre,
• 2 pincée de sel.

Préparation:

1. Mélangez la farine dorée, le sésame grillé, la levure chimique, la vanille et le sel,
2. Faites fondre le beurre au micro-onde puis ajoutez le sucre,
3. Incorporez la farine et le sésame petit à petit au mélange beurre/ sucre pour obtention d'une pâte,
4. Étalez votre pâte sur un plan de travail et découpez des formes avec un emporte pièce,
5. Enfournez 10 minutes à 200º.

Bonne Dégustation...