Bonjour,

Voici une tarte qu'on peut faire avec des épinards congelés, maintenant en été et avec des frais en hiver. Le goût restera le même et vous ne noterez aucune différence. La particularité de cette quiche est qu'elle contient des olives, un ingrédient de plus qui intensifiera le goût.

Ingrédients:

Une pâte brisée,

1 bote d'épinards (500g) ou des cubes surgelés,

1 petit oignon,

100 g d'olives noire dénoyautées,

Sauce béchamel épaisse,

50 g de fromage râpé (facultatif),

Sel, poivre et huile d'olive.

Préparation:

Émincer l'oignon finement et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive,

Incorporer les épinards lavés et coupés finement, saler, poivrer et laisser cuire à petit feu en couvrant et remuant de temps à autre,

Hors du feu, incorporer les olives coupées en rondelles fines et la béchamel,

Faire cuire la pâte brisée moitié cuisson à blanc,

La couvrir de fromage râpé pour qu'il absorbe l'eau des épinards, puis de l'appareil aux épinards et avec les chutes, découper des motifs à l'aide d'un emporte pièces et décorer avec,

Enfourner encore pour 15 minutes et laisser prendre couleur.

Bon Appétit.

Bonjour,

Je viens d'acquérir un livre intitulé: Les grands classiques des desserts au chocolat, et je ne vous dis pas toutes les merveilles qu'il en contient... Pour inaugurer mon livre j'ai commencé pas les fameux Brownies, un gâteau très apprécié chez moi... et je ne compte pas m'arrêter là... car toutes les recettes sont magnifiques, alléchantes, économiques.... et la liste des adjectifs est longue...

Je vous fais un copier- coller avec un léger changement en gras:

Ingrédients pour 6 personnes:

♥ 220 g de sucre (150g),

♥ 110 g de beurre en pommade,

♥ 180 g de farine,

♥ 190 g de chocolat noir (200g),

♥ 3 oeufs,

♥ 1 sachet de sucre vanillé,

♥ 1 c à c rase de levure chimique,

♥ 200 g de cerneaux de noix (1 belle poignée de cacahuète grillée et concassée),

♥ Une pincé de sel.

Préparation:

♥ Faire fondre le chocolat au bain-marie,

♥ Ajouter le beurre et laisser fondre aussi,

♥ Retirer du feu, incorporer le sucre et le sucre vanillé,

♥ Puis les oeufs sans trop les travailler,

♥ Tamiser la levure et la farine et les ajouter au mélange ainsi que le sel. Mélanger soigneusement,

♥ L'appareil est plus au moins épais,

♥ Ajouter enfin les cacahuètes concassées et mélanger encore,

♥ Verser dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné et faire cuire dans un four chaud à 160º pendant 20 à 25 minutes,

♥ Laisser refroidir 30 minutes hors du feu avant de le découper,

♥ J'ai décoré avec du sucre glace et du chocolat blanc.

Bonne dégustation...

Bon à savoir:

Des Brownies réussis sont ceux qui sont croquants à la surface et moelleux à l'intérieur...

Bonjour,

Avec presque rien sous la main, on a pu profiter de ces merveilleux petits pain au thon qui me viennent directement du fabuleux blog La cuisine de mes racines. Leur forme originale leurs a rajouté élégance et attirance. Voici donc le copier coller de la recette.

J'ai divisé les ingrédients en deux.

Ingrédients:

500g de farine,

1 sachet de levure boulangère déshydratée,

1cac de sel,

2cas de sucre semoule,

10cl de lait tiède, eau

5 cas d'huile (d'olive pour moi),

1petit oeuf ou 1/2 oeuf battu, (pas mis),

2 c à s de lait en poudre (ajout personnel),

Graines de de nigelle (ajout personnel),

Pour la farce:

Du thon en boite,

Persil ,

1/2 oignon émincé,

Sel et poivre,

Jus de citron .

Pour la dorure:

1oeuf battu.

Graines de de nigelle.

Lait et farine. 

Préparation:

Mettre touts les ingrédients de la pâte dans une terrine ou dans une machine à pétrir,

Ramasser la pâte avec de l'eau tiède si comme moi vous avez ajouté de la poudre de lait,

Laisser reposer 30 minutes ou moins en été,

Faire revenir l'oignon émincé avec du sel et du poivre noir. Hors du feu ajouter le thon émietté,

Diviser la pâte en boulettes de la même taille,

Étaler sur un plan fariné, assez fines car elles vont gonfler,

Façonner des petits pains comme montré ci-dessous,

Laisser reposer une dizaine de minutes puis badigeonner de lait et saupoudrer de farine,

Faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne.

Bon Appétit

Cette recette a été réalisée dans le cadre du jeu des blogs sur le forum:

Forum des recettes du grand Maghreb et d'ailleurs

Merci Linda.

Bonjour,

Une autre fournée de réalisations de mes chère amies internautes qui m'a fait très plaisir. Aujourd'hui l'honneur est attribué à Carmen et Oumsania. 

Alors on commence par notre chère amie et bloggeuse que je ne présente plus, avec la M'bardja, ce gâteau de semoule sucré/salé qui plaît à toute personne qui le goûte.

Carmen du blog Cuisine style avec:

La m'bardja (gâteau de semoule aux dates)

Cliquez sur la petite image pour accéder à la recette originale sur mon blog

M'bardja goût orange

M'bardja à l'huile d'olive

  Puis, c'est Oumsania, une amie virtuelle, qui m'a fait l'honneur d'essayer trois de mes recettes, on commence avec:

La tarte aux pommes

et une tranche de sa part:

Cliquez sur la petite image pour accéder à la recette originale sur mon blog:

Tarte aux pommes

Pommes de terre gratinées à la crème et aux 4 fromages

Cliquez sur la petite image pour accéder à la recette originale sur mon blog:

Pommes de terre gratinées à la crème et aux 4 fromages 

et le gratin de légumes

Cliquez sur la petite image pour accéder à la recette originale sur mon blog: 

Gratin de légumes

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Encore merci mes amies pour votre confiance.

Alors, si vous aussi vous avez testé une de mes recettes, que vous l'ayez réussi ou raté (on discutera des causes lol), que ayez un blog ou pas, envoyez moi vos photos à l'adresse suivante : 

nesyla@ymail.com

Merci pour votre confiance et pour votre participation

Bonjour,

Dans le cadre de ma participation au jeu des blogs du super forum Les recettes du Maghreb et d'ailleurs où nous devons choisir et tester des recettes du blog: Amour de cuisiner, voici sur quoi j'ai flashé: la charmoula de courgettes (courgette fritte en sauce rouge) que j'ai accompagné de son cake à la viande hachée coeur au fromage. Je vous mets  seulement la recette de la charmoula, mais si le cake vous intéresse, suivez le lien vers le blog de Hido.

Cette recette est parfaite maintenant en été où la courgette est disponible à de très bon prix, en plus c'est rapide à préparer et surtout c'est très bon.

Ingrédients pour 4 personnes:

3 à 4 courgettes selon la grosseur,

1 bel oignon,

2 tomates bien mûres,

3 c à s de coulis de tomate ou 1 c à s de concentré de tomate,

Huile d'olive,

Sel, cumin et poivre noir.

Préparation:

Laver, gratter et couper les courgettes en fines rondelles,

Les saler légèrement et les frire (dans l'huile d'olive pour moi),

Couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive et un peu de sel,

Quand ce dernier est presque cuit, assaisonner et couvrir avec le coulis de tomate et 1/2 verre d'eau,

Incorporer la courgette à la poêle, puis les tomates en rondelles,

Laisser mijoter quelques minutes, puis transférer le tout dans un plateau de service.

Et comme je vous l'avais dit un peu plus haut, j'ai accompagné d'un cake à la viande hachée coeur au fromage que voici:

Bon Appétit

N'hésitez pas à faire un tour au forum, vous serez vite charmées:

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