Tajine d'olives aux dés de viande

Salam alikoum / Bonjour,

Voici le plat que j'ai réalisé le premier jour du ramadan, un tajine tout en légèreté.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 30 min

Quantité: 4 personnes

Ingrédients:

400 gr de steak de veau ou de bœuf

1 petit oignon

200 gr d'olives vertes dessalées

1 càs de concentré de tomate

4 càs de coulis de tomate ou une belle tomate râpée

Sel et huile

Une pincé de: poivre noir, piment doux, curcuma et cumin

Préparation:

Faire revenir l'oignon et les steaks coupés en petits dés dans un peu d'huile et de sel

Ajouter les épices et laisser revenir à feu très doux

Mélanger le concentré de tomate avec le coulis de tomate et environ 1 verre d'eau

Arroser avec le tajine

Laisser cuire et au bout de 10 à 15 minutes ajouter les olives (coupées ici car elles étaient trop grosses)

Laisser le tout prendre saveur quelques 10 petites minutes

algerie, Cuisine Marocaine, Sauce, Tomates, Ail, viande,  olives, tajine

Comments

[Rachida]

Ya3tik assaha j'adore, merci pour ce bon partage, bsahetkoum

[diet-gourmande]

super gourmande ce tajine =)

[Isma2]

Très appétissant ce tajine ! saha ftourek

[Julia T]

Il est très appétissant ton tajine! J'aime beaucoup! Bises!

[Maryse & Cocotte]

un délicieux tagine j'en suis sûre !!