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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 07:30

Salam alikoum / Bonjour,

Voici le plat que j'ai réalisé le premier jour du ramadan, un tajine tout en légèreté.

tajine-d-olive-aux-des-de-viande.jpg

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 30 min

Quantité: 4 personnes

Ingrédients:

400 gr de steak de veau ou de bœuf

1 petit oignon

200 gr d'olives vertes dessalées

1 càs de concentré de tomate

4 càs de coulis de tomate ou une belle tomate râpée

Sel et huile

Une pincé de: poivre noir, piment doux, curcuma et cumin

Préparation:

 

tajine-d-olive-aux-des-de-viande1.jpg

Faire revenir l'oignon et les steaks coupés en petits dés dans un peu d'huile et de sel

Ajouter les épices et laisser revenir à feu très doux

Mélanger le concentré de tomate avec le coulis de tomate et environ 1 verre d'eau

Arroser avec le tajine

Laisser cuire et au bout de 10 à 15 minutes ajouter les olives (coupées ici car elles étaient trop grosses)

Laisser le tout prendre saveur quelques 10 petites minutes

 


algerie, Cuisine Marocaine, Sauce, Tomates, Ail, viandeolives, tajine

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Published by Nesyla - dans Plats & Tajine
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commentaires

Rachida 20/07/2013 23:16

Ya3tik assaha j'adore, merci pour ce bon partage, bsahetkoum

diet-gourmande 19/07/2013 23:39

super gourmande ce tajine =)

Isma2 18/07/2013 17:05

Très appétissant ce tajine ! saha ftourek

Julia T 18/07/2013 15:46

Il est très appétissant ton tajine! J'aime beaucoup! Bises!

Maryse & Cocotte 18/07/2013 14:45

un délicieux tagine j'en suis sûre !!

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