Halwat el lambout à l'orange et au chocolat -Gâteau à l'entonnoir-

03.01.2011

Bonjour,

Aujourd'hui je voudrai partager avec vous des biscuits qui ont bercé notre enfance et qui ont fait, et font encore, la joie des grands et des petits. Faciles à faire et avec des ingrédients présents chez toute femme qui cuisine ou pas, voici les fameux biscuits à l'entonnoir avec un parfum d'orange et enrobés de chocolat pour plus de gourmandise.

Ingrédients pour une cinquantaine:

130 g de beurre ou de margarine,

90 g de sucre,

2 oeufs,

Zeste et jus d'une orange,

1 sachet de levure chimique (15g),

Farine (≈ 400g)

Chocolat pour la décoration.

Préparation:

Dans une jatte, travailler avec une spatule en bois le sucre, le zeste d'orange et le beurre/margarine pour obtenir une pommade,

Ajouter les oeufs et le jus de l'orange pressée tout en travaillant,

Incorporer petit à petit la farine avec la levure et ramasser la pâte en boule,

En utilisant un entonnoir cannelé, façonner des bâtonnets espacés, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé,

Faire cuire 12 à 15 minutes dans un four chauffé à température moyenne (160º ici),

Laisser froidir complètement (sinon les gâteaux vont se casser et s'effriter) avant de plonger les deux bouts des bâtonnets dans du chocolat fondu (ici chocolat noir et chocolat blanc),

Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et laisser durcir le chocolat.

Bonne dégustation