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10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 08:00

Salam alikoum/ Bonjour,

Une entrée en toute légèreté, des minis gratins soufflés que vous pouvez aussi considérer comme plat principal. Une recette qui a eu beaucoup de succès à la maison. 

gratin-individuel-de-poulet.jpg

Ingrédients pour 4 personnes:

1 oignon moyen,

1 petit blanc de poulet,

1 petit bouquet de persil,

100 g de fromage râpé,

2 oeufs,

12 olives vertes dessalées,

Sel, poivre noir et huile d'olive,

1 noix de beurre.

gratin-individuel-de-poulet1.jpg

Préparation:

Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et le blanc de poulet. Saler, poivrer et laisser l'oignon prendre une couleur caramélisée,

Mettre dans un mixeur l'oignon, le poulet émietté, le persil et mixer le tout,

Ajouter le fromage râpé, les jaunes d'oeufs et les olives dessalées 3 fois dans de l'eau bouillante puis coupées en petits morceaux,

Monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer au mélange précédant avec précaution,

Beurrer 4 ramequins allant au four et répartir cet appareil,

Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à température moyenne (200º ici),

Les minis gratins vont dégonfler un peu mais cela ne leur quitte rien de leur saveur,

Servir chaud.

gratin-individuel-de-poulet2.jpg *************

 

poulet, riz, sauces, ramadan, plats algeriens, olives, gratin

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commentaires

A nos petits fourneaux 12/08/2013 13:02

Salam!!!! j'adore tes petits gratins, ça doit étre délicieux, c'est une excellente recette, bravo et merci bcp!!! bises

radia 11/08/2013 15:13

ca a l'air bon il est a essayer mille merci

Julia T 11/08/2013 05:24

En portion individuelle c'est très pratique! Bises!

oum zayneb 10/08/2013 10:12

Ca me donne envie, très appétissant

Llysa 10/08/2013 09:16

yatik essaha Nesyla! excellent! bisous

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