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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 08:00

Salam alikoum, Bonjour,

Voici une recette que je fais très souvent. Dans le titre j'ai précisé que ce gratin n'était pas gras, cela est dû à la manière de cuire les aubergines qui est très simple, savoureuse et avec pas trop de remords. Enfin, essayez le et vous jugerez vous même.

gratin-d-aubergines-facile-et-pas-gras.jpg

Difficulté: facile

Temps de préparation: 20 mn

Temps de cuisson: 35 mn

Pour: 4 personnes

Ingrédients:

3 belles aubergines

3 tomates pelées en boites avec leur jus ou fraîches + 1 càc de concentré de tomate

3 gousses d'ail

2 oeufs

80 gr de fromage râpé

1 càc de concentré de tomate

4 càs d'huile d'olive douce

Sel, poivre noire, piment doux et thym

Préparation:

Éplucher et couper les aubergines en dés

Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les aubergines dedans à feu doux en remuant constamment (pas la peine de les cuire à 100%)

Par ailleurs, mixer la tomate et son jus avec l'ail (ou la tomate fraîche avec la concentrée), ajouter à cette préparation le sel, le poivre noir, le piment doux et le thym

gratin-d-aubergines-facile-et-pas-gras.1.jpg

Disposer les dés d'aubergines dans un plat allant au four sans aucun ajout de matière grasse et couvrir avec la sauce tomate

Battre les oeufs et les verser dessus. Couvrir d'un peu de fromage râpé et enfourner pour 20 à 25 minutes à 180º

gratin-d-aubergines-facile-et-pas-gras.2.jpg

Accompagner de pain du boulanger bien chaud

 

 

fromage, gratin, aubergines, tomates

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commentaires

barbara 01/09/2013 17:10

sinon les aubergines, a la vapeur et/ou micro ondes c'est chouette aussi pour éviter que ça baigne dans le gras
bisous !! bonne soiree

Clemence 17/08/2013 13:39

super appétissant !

hamdi 14/08/2013 22:04

bsr nesrine ,génial ton idée de cuisiner l'aubergine sans matière grasse hummmmm yechehi yatik essaha bonne continuation wahiba khenchela

salima 14/08/2013 17:51

un délicieux gratin ! bises

Maryse & Cocotte 14/08/2013 17:35

moi qui aime l'aubergine, ton gratin ne peut que me plaire !!

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