Cake souflé aux brocolis

08.04.2012

Salam alikoum/ bonjour,

Pour Un Tour en Cuisine nº 81, je devais choisir une recette du blog de mArie. Et c'est Cristaxou du blog La petite popotte de Cristaxou qui devait en tester une de mon blog. Voici sur quoi mon choix est tombé:

Difficulté: facile

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 15+30 min

Pour : 6 personnes

Ingrédients:

500g de brocolis

2 c.s de farine

180g de fromage râpé

4 oeufs

200ml de crème fraîche (liquide ou épaisse)

Sel, poivre et huile d'olive

Préparation:

Détailler le brocolis en petits bouquets et le laver

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les faire cuire, à petit feu, jusqu'à ce qu'ils soient bien mous les écraser à la fourchette grossièrement

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec la crème, la farine, le fromage, saler, poivrer, les brocolis écrasés

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement

Verser dans un moule à gâteau beurré et saupoudré de chapelure

Cuire 30mn à 180°C

Accompagner avec une salade pour un repas végétarien léger ou bien avec de la viande. Ici les deux lol!

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Je remercie toutes personnes ayant demandé après moi ces derniers jours, que se soit par voie des commentaires ou à travers les messages privés. El hamdoullah, je vais très bien, c'est juste le manque de temps qui me retient de vous. Merci de tout coeur, vous êtes bien de nobles personnes.

À très bientôt, Inchallah.