Boulettes de chou-fleur en sauce blanche au poulet

Salam alikoum/ Bonjour,

Je propose aujourd'hui un plat vraiment très savoureux et contrairement à ce que vous allez penser, il est très léger et combine parfaitement avec nos mets en ce mois béni. Les boulettes de chou-fleur préparées ainsi font en sorte que le plat soit bien présentable et que les enfants en mangent sans se rendre compte que c'est du choufleur.

Sources: loisirs et saveurs d'oum rukaya / Forum des recettes du grand maghreb et dailleurs

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 30 min

Quantité: 4 personnes

Ingrédients:

Pour les boulettes:

1 petite tête de choufleur

1 oeuf

1 càs de farine

1 càs de chapelure

1 càs de persil

Du sel et du poivre noir

De la chapelure et de l'huile pour frire

Pour la sauce:

4 morceaux de poulet

1 oignon

Du persil

100 gr d'olives vertes

Sel, poivre noir et huile

Préparation:

Pour les boulettes: séparer les bouquets de chou-fleur et les faire cuire à la vapeur

Les écraser et les mélanger avec le reste des ingrédients

Laisser refroidir, puis former des boulettes, les passer dans de la chapelure et les frire

Pour la sauce: Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter le poulet, le persil, le sel et le poivre noir

Arroser avec 1 verre d'eau et laisser cuire

Déssaler les olives 2 fois dans l'eau bouillante

Les incorporer à la sauce et les laisser mijoter quelques 10 minutes

Accompagner les boulettes avec cette sauce.

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Comments

[oum hilaya]

salam, je n'est pas réussit a faire une pâte qui se tenait pour faire des boule,

[oum rukia]

Salem aleykoum
Merci beaucoup pour ta confiance et pour cette belle réalisations, une bonne idée avec des olives vertes, mais mon mari n'aime pas ces olives vertes!!!! je t'ai mise à l'honneur sur mon blog:
http://loisirsetsaveurs.blogspot.com/2013/07/mes-recettes-chez-vous2.html
belle journée et saha ftourek

[Julia T]

Hmmm! Un vrai régal! J'adore! Bises!

[salima]

un plat à faire absolument !